Mật Ngọt Chết Ruồi

26 Tháng Tư 20183:03 CH(Xem: 715)

Mật ngọt chết ruồi

blank
(Hình minh họa: Joel Saget/AFP/Getty Images)

BS. Hồ Ngọc Minh

LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility. Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com.

Thật ra ở đây, tôi chỉ muốn đề cập đến mối liên hệ giữa chất ngọt, những thức ăn có đường, và sự viêm kinh niên trong cơ thể.

Trước hết, từ “inflammation”, tiếng Anh dịch nghĩa ra tiếng Việt là “viêm”. Inflammation còn có nghĩa là phát lửa, phát cháy. Inflammation, hay viêm, là một phản ứng tự nhiên của cơ thể, khi bị thương tích, hay bị bệnh, để đề phòng, để kháng cự bệnh tật, và để bắt đầu tiến trình tự chữa lành của cơ thể. Khi bị thương, hay bị nhiễm trùng, cơ thể tiết ra những chất hormone gọi là prostaglandins, để giúp ta tự bảo vệ hay chống lại những vi khuẩn gây ra bệnh tật. Những phản ứng này làm cho chỗ bị thương đỏ và sưng lên, khiến ta bị đau, hay bị nóng sốt. Như vậy, viêm về cơ bản là tốt, nhưng nếu viêm xảy ra kinh niên không ngừng nghỉ là một điều không hay.

Một số thức ăn có thể tạm thời gây ra viêm nhẹ, điển hình là hiện tượng dị ứng. Nhưng nếu ta tiếp tục ăn hoài các thức ăn này, viêm kinh niên sẽ đưa đến các bệnh như tiểu đường, bệnh suy tim mạch, và đôi khi là ung thư. Các thức ăn gây ra viêm kinh niên hầu hết là những thứ có chứa đường trong đó.

Những nghiên cứu trên con người, cho thấy, chỉ cần mỗi ngày uống một lon soda, có chứa 40 gram đường sẽ làm tăng các chất có liên hệ đến viêm, gây ra vô cảm với insulin, làm tăng cholesterol LDL, và không ngạc nhiên là tăng cân.

Một nghiên cứu khác cho thấy khi uống 50 gram đường fructose, loại đường có chứa trong trái cây, sẽ làm tăng chất uric acid, tăng chất C-reactive protein (CRP), và chất NF-κB (nuclear factor kappa-light-chain-enhancer of activated B cells). Uric acid tăng khi có bệnh gout, còn lượng C-reactice protein tăng khi bị nhiễm trùng kinh niên, hoặc bệnh tim mạch, ung thư. Riêng chất NF-κB ảnh hưởng đến sự sao chép và cấu trúc của DNA trong tế bào.

Cụ thể, đường ảnh hưởng tác hại đến cơ thể như thế nào?

1. Hiện tượng “thắng đường”, như khi làm nước màu để kho cá, kho thịt, gọi là “Advanced glycation end products” gọi tắt là AGE. AGE xảy ra khi đường bám vào trong các chất protein hay mỡ khiến cho mạch máu dễ bị nghẽn. AGE cũng làm cho các tế bào bị “rỉ sét”, hủy diệt, gọi là oxidative stress, và gây ra viêm kinh niên.

2. Tạo những lổ hổng trong màng ruột khiến vi trùng, chất độc và thậm chí cả thức ăn chưa tiêu hóa chạy thẳng vào trong máu.

3. Tăng lượng cholesterol LDL và C-reactive protein.

4. Tăng cân. Sự tăng cân lại làm cho cơ thể lờn insulin, sinh ra bệnh tiểu đường, và lại tăng viêm kinh niên.

Về lâu về dài, đường và các thức ăn ngọt sẽ đưa đến các bệnh như:
1. Bệnh tim mạch:
Một nghiên cứu lớn bao gồm hơn 75,000 phụ nữ thích ăn đồ ngọt cho thấy nguy cơ bị bệnh tim mạch tăng gấp đôi.

2. Bệnh ung thư:
Rất nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều đường làm tăng khả năng bị ung thư. Một nghiên cứu trên 35,000 phụ nữ thích ăn ngọt, cho thấy nguy cơ bị ung thư ruột già tăng gấp đôi.

Các bệnh khác như tiểu đường, béo phì, suy gan, viêm ưng ruột kinh niên, phong thấp và nhiều bệnh kinh niên khác.

Thức ăn ngọt ở đây nói đến đường cát, và các thức ăn chế biến có trộn đường và kể cả các thức ăn có nhiều tinh bột. Hầu hết các đồ ăn chế biến ở Mỹ đều có trộn loại đường chế từ bột bắp, gọi là high-fructose corn syrup (HFCS). Đường có trong các loại trái cây hay mật ong ít gây ra nguy cơ nếu chỉ tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, nên lựa chọn giữa ăn và nhai trái cây, thay vì xay sinh tố, hay chỉ uống nước juice trái cây. Còn uống mật ong thì nhiều lắm, một muỗng cà phê mỗi ngày là quá đủ.
sugar duong

Bằng cách thay đổi nề nếp sống và cách ăn uống, ta có thể giảm bớt nguy cơ của chất ngọt. Càng ăn ít chất ngọt càng giảm bớt độ viêm trong cơ thể. Cụ thể:

1. Hạn chế tối đa những thức ăn, thức uống có chứa đường thí dụ như soda, bánh ngọt, bánh cookie, kẹo, bánh mì, mì sợi, và cơm trắng.

2. Tạo thói quen đọc nhãn hiệu, food label, để biết có bao nhiêu đường trong đó. Các thành phần đường có trong thức ăn gồm có: sucrose, glucose, high-fructose corn syrup, maltose and dextrose. Tốt nhất là đừng ăn thức ăn đóng hộp, đóng bao bì.

3. Thay vì cơm trắng, nên ăn gạo lứt, hay các loại thức ăn có chất bột không tinh chế như oat meal, quinoa và barley.

4. Ăn nhiều rau cải và trái cây. Biết rằng trái cây cũng có đường, nhưng bù lại chất bả trong trái cây có nhiều vitamins antioxidants làm giảm LDL, giảm viêm kinh niên trong cơ thể.
5. Ăn nhiều thức ăn có chứa antioxidants như đậu, các loại hạt, avocado, cá và dầu olive.

6. Hoạt động, không ngồi yên một chỗ.

7. Giảm stress.

Tóm lại, những bằng chứng mới cho thấy ăn nhiều thức ăn ngọt hay tinh bột sẽ gây ra viêm kinh niên tương tự như bị thương hay nhiễm trùng kinh niên. Dần dà, sự viêm kinh niên sẽ dẫn đến các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, suy gan, và ung thư.

Câu “mật ngọt chết ruồi” ở đây ám chỉ nghiều nghĩa bóng khác nhau. Chúng ta chắc chắn không phải là…ruồi, và mật cũng không làm cho ta chết, nhưng ham ngọt thì có thể.
Theo Nguoi-viet.com

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Đặc điểm: Cây thù lù hay còn gọi là cây tầm bóp, cây lồng đèn... Cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Châu Mỹ. Có thể dễ dàng bắt gặp cây ở rất nhiều nơi, vì thù lù là loại cây thân thảo dễ mọc và mọc quanh năm, thường thấy ở những bãi cỏ, bãi đất hoang, hay trên các bờ ruộng, ven đường làng... Cây có độ cao khoảng từ 50-90cm, phân nhiều cành nhánh.
Cây nha đam trị bệnh gì? Từ xa xưa, người Việt Nam đã biết sử dụng cây nha đam trong việc chăm sóc sắc đẹp, vì trong cây nha đam có chứa các vitamin, khoáng chất, hợp chất có khả năng dưỡng ẩm, nuôi dưỡng và chống lão hóa cho da. Bên cạnh đó, công dụng chữa bệnh của nha đam cũng không kém nổi tiếng trong cuộc sống thường ngày của dân ta. Cùng Deltaviet tìm hiểu xem cây nha đam trị bệnh gì và công dụng làm đẹp của nha đam như thế nào nhé.
Cây đinh lăng có nguồn gốc nhà nhân sâm, thân nhẵn, không có gai, thường cao từ 0,8 – 1,5 mét. Lá cây đinh lăng có mùi thơm, lá kép 2 -3 lần, xẻ lông chim. Cụm hoa có hình khuy ngắn, gồm nhiều tán có nhiều hoa nhỏ, màu trắng xám hoặc lục nhạt. Quả hình dẹt dài tầm 3 – 4 mm, dày 1 mm, màu trắng bạc.
Rượu bia tàn phá lá gan của bạn như thế nào? Một đoạn video gây sốc tiết lộ chính xác những gì mà rượu bia có thể làm để phá hủy lá gan của bạn – thậm chí có thể dẫn đến cái chết vào một ngày nào đó.
Vậy ngộ độc cá nóc do đâu? Khi bị ngộ độc cần được điều trị như thế nào? Để hiểu rõ hơn về vấn đề ngộ độc cá nóc cũng như trả lời các câu hỏi trên đây, chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với bác sĩ Chu Hòa Sơn, hiện đang là giảng viên tại trường cao đẳng Y Dược Pasteur để cùng tìm hiểu nguyên nhân cũng như biện pháp điều trị khi bị ngộ độc cá nóc.
Những loại “thần dược” là kẻ thù không đội trời chung với ung thư phải kể đến như cà tím, bí đỏ, củ cải, mướp đắng… 1. Cà tím Theo Đông y, cà tím chứa solanie và cucurbitacin – hai thành phần đã được các nhà khoa học xác nhận có tác dụng chống ung thư. Hoa cà tím, gốc cà tím, nước ép từ cà tím cũng đều là những loại thuốc tốt cho sức khỏe.
ĐÂY CHÍNH LÀ NHỮNG CÁCH GIẢM ĐAU DẠ DÀY TỨC THÌ MÀ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT... Đau dạ dày là chứng bệnh nhiều người mắc phải và rất dễ tái phát. Để giảm đau tức thì, bạn có thể áp dụng những cách cực đơn giản dưới đây tại nhà. Đau dạ dày là căn bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, nếu không được điều trị sẽ rất dễ tái phát và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe
Trong cuộc sống có rất nhiều bài thuốc dân gian sử dụng loại hạt này trong phòng và điều trị một số bệnh. Loại hat được nhắc đến ở đây vô cùng dễ kiếm, chính là hạt đậu xanh. Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, ích khí lực, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Thường dùng dưới dạng nấu cháo ăn, hoặc nấu nước uống trong các trường hợp: cảm sốt vào mùa hè, trúng nắng, tiêu khát (khát nước uống nhiều), đái tháo đường, đi tiểu khó, đau bụng do nhiệt, bụng nóng cồn cào, buồn phiền khó chịu, nhức đầu, phụ nữ có thai bị nôn ọe.
Trong trường hợp sơ cứu, phản ứng đúng đắn có thể cứu được mạng sống, nhưng nhiều người vẫn đang làm sai. Sơ cứu tốt có thể gây khác biệt giữa sự sống và cái chết. Nhưng khi chúng ta tìm hiểu thêm về cơ thể con người và cách phản ứng của nó, thì sau nhiều năm lời khuyên dần dần đã thay đổi, nghĩa là những điều ta đã học trước đây nay đã lạc hậu.
CHUYÊN GIA TIẾT LỘ 5 LOẠI RAU ĐƯỢC CÔNG NHẬN LÀ CÓ TÁC DỤNG PHÒNG CHỐNG UNG THƯ HÀNG ĐẦU GD&TĐ - Thực phẩm phòng chống ung thư thì có rất nhiều, nhưng theo chuyên gia ung thư Tống Lợi Bân, đây là 5 loại bạn nên ưu tiên chọn ăn thường xuyên vì chúng đã được công nhận là tốt. Bài viết này của chuyên gia Tống Lợi Bân, khoa Đông Tây y kết hợp, Bệnh viện Ung bướu, Đại học Fudan (Phục Đán) Trung Quốc giới thiệu về 5 loại thực phẩm rẻ tiền có nguồn gốc thực vật chứa chất phòng ung thư hàng đầu, hãy xem bạn đã ăn đều đặn và đủ món chưa?
Bảo Trợ