Sự thật rùng mình về món chân gà nướng đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Coi chừng ung thư vì món “khoái khẩu”

15 Tháng Mười Hai 20192:10 SA(Xem: 101)

Từ nhiều năm nay, chân gà đã trở thành một món ăn được giới trẻ Việt Nam rất yêu thích. Từ chiếc chân gà, người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như chân gà nướng, chân gà chiên mắm, chân gà rang muối… Vào những ngày lạnh giá thế này, thật khó để có thể cưỡng lại sức hấp dẫn bởi hương thơm, vị ngon của những chiếc chân gà, cánh gà nướng vỉa hè.

Sự thật rùng mình về món chân gà nướng khoái khẩu, đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Nếu không muốn "chết sớm" thì hãy nhịn miệng! - Ảnh 1.

Chân gà, cánh gà nướng vỉa hè được rất nhiều người yêu thích.

Những lời cảnh cáo về chân gà bẩn đã có rất nhiều nhưng để "đã cái miệng" mọi người vẫn cố tình bỏ qua. Nếu biết được những sự thật rùng mình dưới đây hẳn bạn sẽ "cạch đến già"...

Chân gà đen xì, ôi thối được "hô biến" thành món ngon giá rẻ

Mỗi tối, một tiệm chân gà, cánh gà vỉa hè có thể tiêu thụ hàng trăm, hàng nghìn cái. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi, những chiếc chân gà mình đang ăn có nguồn gốc từ đâu mà lại luôn có sẵn số lượng lớn và muốn nhập bao nhiêu cũng có?

Thực ra, những vụ việc liên quan đến nhập lậu chân gà, cánh gà đang phân hủy từ Trung Quốc về Việt Nam không có gì hiếm. Đầu năm 2019, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1 thuộc Cục QLTT tỉnh Lào Cai đã bắt giữ một lô hàng gồm cánh gà, chân gà, chả cá, tôm… đông lạnh, đang trong quá trình phân hủy, bốc mùi ôi thối, có tổng trọng lượng 700kg. Lô hàng này đang được bốc lên xe để đưa vào nội địa tiêu thụ.

Sự thật rùng mình về món chân gà nướng khoái khẩu, đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Nếu không muốn "chết sớm" thì hãy nhịn miệng! - Ảnh 2.

Mấy ai biết được nguồn gốc thực sự của những chiếc chân gà thơm ngon.

Đợt tháng 3, đội Quản lý thị trường số 1 (Cục Quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Long) phối hợp với Cảnh sát Giao thông và phát hiện một chiếc xe tải có chứa 15 tấn thực phẩm đông lạnh gồm: cánh gà, đùi gà, chân gà, đầu cá hồi, cá sapa,... Tuy nhiên, tài xế không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Trước đó, ANTV đã thực hiện một phóng sự "vạch trần" nguồn gốc của chân gà, cánh gà bẩn. Khi phóng viên tìm đến một chợ dân sinh tại quận 5, thành phố Hồ Chí Minh đã được một tiểu thương chuyên kinh doanh chân gà cho biết: "Chân gà ở đây nhập khẩu của nhiều nước như Trung Quốc, Mexico... Những loại chân gà này bị đen do được bảo quản lâu".

Vì phải bảo quản trong thời gian dài, chân gà nhập lập thường có màu sắc không bắt mắt, để bán ra thị trường, các cơ sở đã dùng hóa chất để tẩy trắng, tẩy ôi. Chỉ dùng hóa chất oxy già, sau ít phút chân gà đã trở nên trắng tươi, hết sạch mùi hôi thối, trông vô cùng ngon mắt.

Sự thật rùng mình về món chân gà nướng khoái khẩu, đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Nếu không muốn "chết sớm" thì hãy nhịn miệng! - Ảnh 4.

Chân gà được tẩy trắng bằng oxy già. (Ảnh cắt từ clip ANTV)

Coi chừng ung thư nếu ham chân gà nướng vỉa hè

Ngay cả khi chân gà có nguồn gốc rõ ràng, mọi người cũng không nên ăn nhiều. Theo nhiều chuyên gia sức khỏe, chân gà là một bộ phận tiếp xúc trực tiếp với đất cát, môi trường bẩn. Nếu món ăn này không được sơ chế sạch sẽ, vệ sinh thì khả năng gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, suy thận, suy gan… là rất lớn.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội), giới trẻ và dân nhậu thường rất hứng thú với món chân gà vì nó dai ngon, nhâm nhi rất tốt. Tuy nhiên, đây là một món ăn cần phải hạn chế vì đem lại ít dinh dưỡng, ăn nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.

"Chân gà chủ yếu toàn da, có hàm lượng chất béo tùy vào kích cỡ của nó. Nếu ăn quá nhiều chân gà có thể làm gia tăng lượng mỡ máu ở những người có cholesterol máu cao", PGS Thịnh cho biết.

Sự thật rùng mình về món chân gà nướng khoái khẩu, đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Nếu không muốn "chết sớm" thì hãy nhịn miệng! - Ảnh 5.

Vị chuyên gia khuyên những người có mỡ máu cao hoặc bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn những món chế biến từ chân gà.

Bàn về món khoái khẩu chân gà nướng được ưa chuộng trong những ngày lạnh giá, PGS Thịnh cho rằng mọi người không nên ăn, vì những lý do sau đây:

- Chân gà nướng được tẩm ướp, chế biến ở nhiệt độ cao và trở thành những món ăn thơm ngon, chính vì vậy người ăn không thể nhận biết được độ tươi hay các mùi hôi thối của nó.

- Thêm vào đó, các món nướng bấy lâu nay đã được liệt kê là món ăn gây hại. Do quá trình chế biến bị nướng cháy, có thể phân hủy thành chất gây ung thư. Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc nướng thịt trên than ở nhiệt độ 500-600 độ C, mỡ chảy xuống than bốc cháy tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng (AHA) có thể gây ung thư.

Sự thật rùng mình về món chân gà nướng khoái khẩu, đang "làm mưa làm gió" khắp các vỉa hè: Nếu không muốn "chết sớm" thì hãy nhịn miệng! - Ảnh 7.

Chân gà nướng có thể gây ra bệnh ung thư.

Cuối cùng, vị PGS cũng cho rằng nếu muốn, mọi người vẫn có thể ăn chân gà nhưng hãy đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Riêng với món chân gà nướng, cánh gà nướng giá rẻ vỉa hè, không rõ nguồn gốc thì cần tuyệt đối tránh xa.

Theo Dân Sinh

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Lá trà xanh ngoài để trị các vấn đề về tiêu hóa, đau đầu và chống viêm và cho mục đích giữ gìn nhan sắc. (Hình: Charly Triballeau/AFP/Getty Images) NEW YORK CITY, New York (NV) – Trà xanh không chỉ là thức uống ngon, tốt cho sức khỏe mà còn dùng để chế biến thức ăn cũng như dùng trong việc làm đẹp, bảo vệ da. Theo trang mạng Dermascope, lá trà xanh từ lâu đã được người Trung Hoa cổ dùng cho mục đích y học, trị các vấn đề về tiêu hóa, đau đầu và chống viêm và cho mục đích giữ gìn nhan sắc.
SACRAMENTO, California (NV) – Năm 2019 sắp hết và cảnh sát California (Highway Patrol) đề nghị người dân chú ý những đạo luật sẽ có hiệu lực vào đầu Tháng Giêng, 2020. Theo đài KTLA, Highway Patrol ra thông cáo hôm Thứ Ba, 24 Tháng Mười Hai, để nói về những đạo luật đáng chú ý này. AB 1266 – Cho người đi xe đạp đi thẳng trong làn đường quẹo của xe hơi
Sự kiện Giáng sinh (Chúa Ki-tô chào đời) đã được nhiều họa sĩ cổ xưa mô tả lại qua những bức tranh, toát lên lòng kính ngưỡng tột bậc đối với sự kiện này, thể hiện trong các đỉnh cao của nghệ thuật hội họa đương thời.
Kem chống nắng là một trong những sản phẩm không thể thiếu trong việc chăm sóc da, cho cả tất cả mọi người. Tuy nhiên, rất nhiều người nghĩ sai về kem chống nắng và cho rằng bôi kem mỗi ngày là điều không cần thiết. Dưới đây là những sai lầm hay mắc phải về kem chống nắng, theo trang mạng Byrdie.
"Ta có thể lý giải được niềm tin và hành vi tôn giáo thông qua cách mà tâm trí của loài người vận hành," nhà nhân loại học người Pháp Pascal Boyer viết trong cuốn Religion Explained (Lý Giải Về Tôn Giáo). Hãy xem xét một số thuộc tính tâm trí của con người, bắt đầu với một thứ gọi là Cơ Chế Nhận Biết Yếu Tố Siêu Nhạy Cảm (Hypersensitive Agency Detection Device - HADD).
Ngủ khi tóc ướt dễ làm tóc khô xơ, gãy rụng, nước trên tóc bay hơi khiến da mất độ ẩm, gây kích ứng da mặt khi nằm sấp. Bác sĩ George Cotsarelis, giáo sư da liễu tại Đại học Y Perelman thuộc Đại học Pennsylvania, Mỹ, cho biết ngủ với mái tóc ướt không tốt cho sức khỏe. Theo thời gian, nước làm suy giảm lớp ngoài bảo vệ của nang lông, hay gọi là lớp biểu bì. Khi biểu bì bị phá vỡ, nước có thể xâm nhập và làm vỡ bên trong lớp vỏ của nang tóc. Tóc sẽ xơ, dễ gãy rụng, không bóng mượt. Tiến sĩ Adam Friedman, trưởng khoa Da liễu, Đại học Y khoa và Sức khỏe thuộc Đại học George Washington, Mỹ cho biết bất cứ điều gì bạn làm với tóc như chải, sấy khô, nhuộm màu hoặc phơi tóc ra mặt trời đều có thể làm hỏng tóc. “Bạn có thể dùng dầu xả để dưỡng và phục hồi những tổn thương do các tác nhân trên gây ra cho mái tóc”, ông Friedman nói.
Sự phát triển bộ não của trẻ nhỏ khiến chúng trở thành nhóm đặc biệt dễ tổn thương với điện thoại di động. Điều đáng sợ là có tới một nửa trong số hơn 4 tỷ người dùng điện thoại toàn cầu hiện đang dưới 20 tuổi. Tờ Tuổi Trẻ thông tin, điện thoại đã trở thành thiết bị phổ biến nhất hiện nay, là một phần không thể thiếu trong đời sống mỗi người. Nhưng nó cũng là thứ sản sinh sóng điện từ và việc lạm dụng nó gây tác hại rất lớn cho sức khỏe.
Cơ thể mất đi thận, lá lách, ruột thừa, đại tràng, túi mật, dạ dày, cơ quan sinh sản vẫn không ảnh hưởng tính mạng. Cơ thể con người có khả năng phục hồi rất tuyệt vời. Khi bạn hiến một lượng máu, cơ thể sẽ mất khoảng 3,5 nghìn tỷ hồng cầu nhưng chúng sẽ sớm được thay thế. Thậm chí, bạn vẫn sống nếu mất đi một vài bộ phận quan trọng khác. Dưới đây 7 cơ quan như vậy:
Đối với những người sống trong vùng có tuyết hoặc những người thích đi chơi trượt tuyết, ngắm tuyết rơi, việc chuẩn bị đồ dùng phòng khi có tình huống khẩn cấp như bão tuyết xảy ra là một điều cần thiết. Trang tin lớn nhất tiểu bang New Jersey là NJ thuộc Advance Publications vào ngày 2 Tháng Mười Hai cho biết không ai muốn mình rơi vào tình huống bị kẹt trong những con đường đầy tuyết, lạnh giá hàng giờ đồng hồ nhưng chuyện này vẫn có thể xảy ra và cũng từng xảy ra với nhiều người. Trang tin này đưa ra danh sách những vật dụng quan trọng cần thiết có thể giúp tài xế vượt qua những tình huống bị mắc kẹt trong bão tuyết từ việc dự trữ những bộ quần áo lạnh cho đến việc đem theo cả bao cát, muối kết tinh trong đá “rock salt.”
Mất ngủ là nỗi ám ảnh của nhiều người, nhưng không phải phương pháp nào cũng giúp ngủ ngon nhanh chóng, cùng học cách của Tiến sĩ Y khoa Harvard Andrew Weil dưới đây nhé. Theo Đời Sống Plus, mất ngủ là một loại rối loạn giấc ngủ đặc trưng với các triệu chứng như: khó ngủ, thức dậy liên tục, tỉnh giấc vào sáng sớm. Kiểu rối loạn này phổ biến hơn ở người già và nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng trên là: căng thẳng trong cuộc sống, thay đổi lối sống, các vấn đề về y tế, tâm lý, tác dụng phụ của thuốc…
Bảo Trợ