Đậu phộng là loại hạt "trường thọ"...

17 Tháng Bảy 20207:39 SA(Xem: 80)
Đậu phộng là loại hạt "trường thọ" nhưng bác sĩ nhắc nhở 5 nhóm người này dù có thích mấy cũng tuyệt đối không nên đụng vào
PHAN HẰNG, THEO BÁO DÂN SINH 
blank

Đậu phộng có vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó không phải là loại hạt hoàn toàn lành tính mà tất cả mọi người đều có thể ăn được.

Trong các loại hạt ngũ cốc, đậu phộng rất phổ biến vì nó thường được thêm vào cùng với nhiều món ăn khác nhau. Bất cứ một loại thực phẩm nào cũng đều có những lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải cứ ăn nhiều là sẽ tốt. Có một số loại thực phẩm như đậu phộng, nó chứa một số thành phân gây kích ứng, khiến cho tình trạng bệnh của người ăn trở nên nặng hơn.

Chúng ta không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng tốt của đậu phộng mang tới cho cơ thể. Tuy nhiên, để phát huy hết công dụng và phòng tránh tác dụng phụ, người ăn cần hiểu rõ bản thân có phù hợp với loại đậu này hay không.

Tại sao đậu phộng được ví như loại hạt "trường thọ"?

Đậu phộng có giá trị dinh dưỡng rất cao như giàu chất béo tự nhiên, protein, vitamin A, B6, E, phốt pho, canxi, sắt... Ngoài ra, nó còn cung cấp các lecithin, axit amin, axit béo không bão hòa, carotene, choline cần thiết cho cơ thể. Với những thành phần như vậy, đậu phộng có thể ngăn ngừa được rất nhiều bệnh nên được ví như là loại hạt "trường thọ".

Trên một bài nghiên cứu mới nhất của tạp chí "Light of Cooking" ở Mỹ đã cho thấy một số lợi ích nổi bật của việc ăn đậu phộng khi bụng đói vào buổi sáng.

- Kiểm soát sự thèm ăn, giúp no lâu

Casey McManus, trưởng khoa dinh dưỡng của Bệnh viện Brigham And Women's ở Mỹ đề cập đến việc nếu ăn một ít bơ đậu phộng vào buổi sáng, sẽ tăng cảm giác no lâu và giảm được lượng thức ăn vào ngày hôm đó. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ăn một ít đậu phộng để kiểm soát sự thèm ăn.

Đậu phộng là loại hạt "trường thọ": Bác sĩ nhắc nhở 5 nhóm người này dù có thích mấy cũng tuyệt đối không nên đụng vào - Ảnh 1.

- Ổn định lượng đường trong máu

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu đậu phộng được sử dụng thay thế thịt đỏ trong chế độ ăn kiêng, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ giảm 21%. Điều này là do đậu phộng có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate của cơ thể.

- Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ ăn đậu phộng ít nhất 2 lần 1 tuần có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 58%, còn đàn ông thì giảm 27%. Các nhà khoa học nhận ra có thể là do axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loại ung thư này.

- Tốt cho sức khỏe tim mạch

Một bài báo trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ chỉ ra rằng những người khoẻ mạnh ăn nhiều đậu phộng có thể giảm 35% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nguyên nhân được cho là do axit béo trong đậu phộng sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, có lợi cho tim.

Đậu phộng là loại hạt "trường thọ": Bác sĩ nhắc nhở 5 nhóm người này dù có thích mấy cũng tuyệt đối không nên đụng vào - Ảnh 2.

Đậu phộng có vô vàn những lợi ích cho sức khoẻ.

- Ngăn ngừa sỏi mật

Hầu hết sỏi mật đều do mức cholesterol xấu tăng cao hình thành. Trong khi đó, đậu phộng lại có tác dụng hạ cholesterol xấu, do đó nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật.

Đậu phộng rất tốt, nhưng 5 loại người này cần tránh

1. Người bị gút

Bệnh gút là bệnh do rối loạn chuyển hóa purin. Bệnh nhân mắc bệnh gút thường bị tăng axit uric máu. Nếu chế độ ăn của họ chứa quá nhiều chất béo, nó sẽ làm giảm sự bài tiết axit uric và làm tình trạng bệnh nặng thêm.

Do đó, bệnh nhân bị bệnh gút nên tránh ăn, hoặc chỉ ăn một lượng nhỏ đậu phộng trong giai đoạn bệnh đã thuyên giảm.

2. Người bị tăng lipid máu

Một trong những nguyên nhân quan trọng gây tăng lipid máu là chế độ ăn uống không hợp lý. Đối với những người bị bệnh này, họ cần kiểm soát lượng ăn hằng ngày, giảm axit béo bão hòa và cholesterol. Tuy nhiên, đậu phộng lại chứa hàm lượng chất béo và calo cao. Nếu họ ăn quá nhiều sẽ khiến cho tình trạng nặng thêm, có thể gây ra các bệnh tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Đậu phộng là loại hạt "trường thọ": Bác sĩ nhắc nhở 5 nhóm người này dù có thích mấy cũng tuyệt đối không nên đụng vào - Ảnh 3.

Đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng không phải tất cả mọi người đều ăn được.

3. Người từng cắt túi mật

Mật rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa và hấp thu chất béo. Sau khi ăn, mật được thải vào tá tràng để giúp tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất khác. Nếu ăn quá nhiều chất béo, protein, túi mật sẽ tiết ra rất nhiều mật. Ở những bệnh nhân đã cắt bỏ túi mật, mật không được lưu trữ sẽ ảnh hưởng đến việc tiêu thụ chất béo, gây cản trở việc tiêu hóa, dẫn tới nhiều hậu quả nguy hiểm.

4. Người muốn giảm cân

Đậu phộng rất giàu chất béo và calo, đặc biệt là các món chế biến sẵn từ đậu phộng tuy rất ngon nhưng nó lại chứa hàm lượng calo rất cao. Vì vậy, những người muốn giảm cân khuyến cáo nên tránh ăn loại hạt này.

https://afamily.vn/dau-phong-an-voi-nhung-thuc-pham-nay-tot-hon-ca-nghin-vien-thuoc-bo-20190929140023672.chn

Đậu phộng rất giàu chất béo và calo, đặc biệt là các món chế biến sẵn từ đậu phộng tuy rất ngon nhưng nó lại chứa hàm lượng calo rất cao.

5. Người hay bị khó tiêu

Những người bị chứng khó tiêu nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, đặc biệt nên tránh ăn đậu phộng vì chúng chứa nhiều chất béo và protein. Nếu ăn nhiều đậu phộng sẽ khiến cơ thể khó tiêu hóa và hấp thu hơn. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa nói chung cũng được khuyến cáo nên hạn chế ăn.

LƯU Ý:

Điều đáng chú ý nhất là đậu phộng cần được bảo quản đúng cách nếu không sẽ rất dễ bị nhiễm aflatoxin. Đây là một chất ung thư mạnh xuất hiện ở thực phẩm bị mốc, nếu ăn phải liều lượng nhiều sẽ dẫn tới ung thư.

Theo Aboluowang & Healthline



Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Covid-19 - một loại virus gây viêm phổi nghiêm trọng bắt nguồn từ Trung Quốc đã lan sang nhiều quốc gia khác, bao gồm cả Anh quốc. Theo số liệu của Ủy ban Y tế quốc gia Trung Quốc ngày 19/02 cho biết đã có 74.185 ca nhiễm và 2.004 ca tử vong ở Trung Quốc đại lục. Triệu chứng của bệnh Thông thường bệnh bắt đầu bằng một cơn sốt, sau đó là ho khan. Sau một tuần, bệnh có thể dẫn đến khó thở và một số bệnh nhân cần được điều trị tại bệnh viện. Đáng lưu ý, virus corona hiếm khi gây chảy nước mũi hoặc hắt hơi.
Chúng ta hẳn đã từng nghe chuyện về những bà bầu chỉ thèm ăn kem lạnh hay các món chua, hay thậm chí đêm hôm khuya khoắt 1 giờ sáng còn bắt chồng ra ngoài lùng mua bằng được món gà rán, rồi lại có lúc không thể cưỡng nổi cơn thèm ăn một lúc năm thanh chocolate, mà dứt khoát là phải là chocolate của một nhãn hiệu nào đó.
Giữa lúc đại dịch virus corona tiếp tục diễn biến phức tạp trên khắp thế giới và dự kiến còn kéo dài, mọi hy vọng đều đặt vào các hãng dược phẩm bào chế vac-xin. Song song với cuộc chạy đua nước rút tìm kiếm thuốc chủng phòng ngừa Covid-19 ở các phòng thí nghiệm trên khắp thế giới, một trận chiến giành quyền có được trước vac-xin tương lai diễn ra dữ dội hơn trong những ngày qua, đặc biệt giữa các cường quốc.
Làm cha mẹ, ai cũng mong con mình sinh ra, lớn lên được khỏe mạnh; dinh dưỡng trong thai kỳ mang yếu tố quyết định đối với điều này. Tuy nhiên, nó không chỉ là vậy. Mục đích đầu tiên của dinh dưỡng thai kỳ là đảm bảo sức khỏe cho người mẹ, giúp mẹ tăng cân hợp lý khi mang thai, từ đó giúp bé sinh được đủ tháng, mẹ tròn, con vuông. Sau đó, năng lượng được tích lũy trong thai kỳ chuyển hóa thành sữa non, rồi đủ tiếp để nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng, kéo dài mãi cho đến khi con được 2 tuổi hoặc lâu hơn. Chưa hết, chế độ dinh dưỡng thai kỳ còn ngầm tạo thuận lợi cho lần sinh nở tiếp theo trong tương lai.
Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa yến mạch, sữa dừa, sữa hạnh nhân, sữa gạo, hay các loại sữa khác có nguồn gốc thực vật (theo khuyến cáo từ các hiệp hội sức khỏe hàng đầu tại Hoa Kỳ)...
Sau khi phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm ở dạng nguyên liệu thô khác nhau, các nhà nghiên cứu đã xếp hạng các món có độ cân bằng tốt nhất cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta, trong đó có một số thứ khá đáng ngạc nhiên. Hãy tưởng tượng về những loại thực phẩm lý tưởng, thứ thực phẩm chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không nạp quá nhiều năng lượng cho nhu cầu hàng ngày của chúng ta. Nếu như có thứ thực phẩm như thế tồn tại, thì việc tiêu thụ nó mà không ăn các loại thực phẩm khác có thể giúp cơ thể chúng ta được tiếp nhận đủ các dưỡng chất cần thiết, cân đối.
Sinh suất giảm mạnh khiến 23 quốc gia 'đông dân' sẽ chỉ còn một nửa vào cuối thế kỷ 21, còn một số nước khác như Nga, Việt Nam có dân số giảm gần một phần ba, theo công trình đăng trên The Lancet. Nhật Bản có số nhân khẩu sụt giảm thuộc hàng nhanh và đều nhất, từ 128 triệu năm 2017, ở đỉnh cao, xuống dưới 53 triệu năm 2100.
Dễ pha, rẻ và tiện, cà phê hòa tan đã trở thành đồ uống quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là dân văn phòng dậy sớm, thức khuya. Tuy nhiên, chúng có thực sự tốt cho sức khỏe không... Uống cà phê vừa phải và đều đặn đem lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe. Cà phê hòa tan cũng là một loại cà phê, nên cũng có những lợi ích sức khỏe nhất định. Chứa nhiều chất chống oxy hóa và ít calo Cà phê là nguồn chứa chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn hiện đại - chế độ ăn giàu năng lượng nhưng thiếu vi chất như vitamin, khoáng chất, acid amin và chất xơ. Giống như các loại cà phê rang và xay khác, cà phê hòa tan chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, thậm chí có thể còn cao hơn một số loại cà phê rang xay thông thường.
Hoa Kỳ Trong lúc số ca nhiễm virus corona được xác nhận trên thế giới vượt quá 11 triệu, với trên 570 ngàn người chết, Hoa Kỳ cho biết dự kiến bắt đầu sản xuất vaccine tiềm năng vào cuối mùa hè này. Kênh tin tức tài chánh có trụ sở tại Mỹ CNBC ngày 13/7 loan tin một giới chức cao cấp trong chính quyền Trump cho báo giới biết tiến trình sản xuất vaccine đang diễn ra dù chưa chắc loại vaccine nào-nếu có-sẽ thành công. Giới chức được trích lời cho biết hiện nay đã tiến hành việc mua thiết bị, bảo đảm địa điểm sản xuất, và mua nguyên vật liệu. CNBC cho hay hai công ty liên hệ đến việc phát triển vaccine là Moderna và Johnson & Johnson theo dự kiến sẽ bắt đầu thử nghiệm vaccine trên người giai đoạn cuối vào tháng này. Hong Kong Một loạt các biện pháp giãn cách xã hội mới có hiệu lực tại Hong Kong ngày 14/7 bao gồm mang khẩu trang bắt buộc đối với những người dùng các phương tiện chuyên chở công cộng. Những người vi phạm sẽ bị phạt đến 645 đô la.
Ăn một trái ớt mỗi ngày có thể giúp giảm cân, ngăn ngừa cơn đau tim và giết chết tế bào ung thư… Giảm đau đầu: Bạn có biết rằng ăn ớt có thể giảm đau không? Ớt có chứa capsaicin rất có hiệu quả làm giảm đau, chứng đau nửa đầu cũng như nhức đầu xoang. Nó làm giảm chứng viêm và đau bằng cách tẩy chất Substance P (bộ phận truyền then chốt gây ra chứng đau và viêm) mang tín hiệu đau đến não.
Bảo Trợ