Đây Là Lý Do Tại Sao Sữa Yến Mạch Rất Phổ Biến

14 Tháng Tám 20194:31 SA(Xem: 45)

Đây là lý do tại sao sữa yến mạch rất phổ biến

Bởi Jeanna Smiley

Sản phẩm thay thế sữa thực vật là một ngành công nghiệp bùng nổ trên toàn thế giới. Nhạy cảm với thực phẩm, mối quan tâm về môi trường và thay đổi sở thích chế độ ăn uống đang biến đồ uống không sữa thành sự tăng trưởng phi thường. Sữa yến mạch là một người chơi mới trên sân, và nó đang nhanh chóng có được chỗ đứng từ sữa bò bò và sữa hạt được tìm kiếm trước đó. Ủng hộ hương vị trung tính của sữa yến mạch, kết cấu kem và khả năng tiêu hóa. Tuy nhiên, lợi ích của nó không dừng lại ở vị giác. "Sữa" từ yến mạch chứa nhiều đặc tính giúp củng cố tim và hệ miễn dịch và làm đẹp da.
yenmach

1. Sữa yến mạch là gì?
Sữa yến mạch chỉ đơn giản là toàn bộ hạt hoặc yến mạch cắt thép pha với nước và lọc. Bột giấy còn lại chứa hầu hết protein và chất xơ, nhưng kết quả là sữa Sữa vẫn chứa các chất dinh dưỡng đáng kể. Hầu hết các thương hiệu thương mại có chứa các thành phần khác cho hương vị, độ dày và tuổi thọ. Kết cấu của nó mềm hơn sữa hạt vì yến mạch hấp thụ nhiều nước hơn các loại hạt và nhiều thực phẩm đi qua vải.

2. Câu chuyện về sữa yến mạch
Nhà khoa học thực phẩm Rickard ste đã phát triển sữa yến mạch ở Thụy Điển. Ông thành lập Oatly vào năm 1994 để phân phối sản phẩm của mình, nhưng đồ uống không bắt kịp cho đến khi Toni Petersson trở thành CEO và tiếp thị công việc tiếp thị vào đầu những năm 2010. Sữa nhanh chóng trở thành sản phẩm thay thế không sữa phổ biến thứ hai ở Châu Âu. Đại diện bán hàng yến mạch đã giới thiệu sữa yến mạch cho các cửa hàng cà phê đặc sản của Mỹ vào năm 2016. Baristas và khách hàng đã ca ngợi khả năng tạo bọt, độ kem và tính bền vững của nó. Nhu cầu về sữa yến mạch đã khiến các nhà cung cấp ngạc nhiên. Doanh số đã tăng vọt 425% kể từ năm 2017, phóng to qua sữa dừa, hạt đậu, cây gai dầu và hạt macadamia.
blank

3. Thay thế dị ứng
Dị ứng thực phẩm là một vấn đề sức khỏe cộng đồng đang gia tăng, ảnh hưởng đến khoảng 15 triệu người Mỹ. Sữa, các loại hạt, lúa mì và đậu nành là thủ phạm chính đằng sau dịch bệnh này. Sữa yến mạch là thuần chay, không có đường sữa, không có đậu nành, không có hạt và chủ yếu là không chứa gluten. Nó là một sự thay thế lý tưởng cho những người bị dị ứng thực phẩm như không dung nạp đường sữa hoặc nhạy cảm với gluten.

blank

4. Sữa yến mạch so với sữa bò
Sữa yến mạch có lượng calo ít hơn một chút so với sữa thông thường nhưng gần gấp đôi carbohydrate. Nó không chứa nhiều protein, mặc dù hàm lượng protein của nó cao hơn hầu hết các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác. Không giống như sữa bò, sữa yến mạch thay đổi kết cấu khi đun nóng. Vì lý do này, sữa từ yến mạch không thể thay thế bằng nhau đối tác sữa trong công thức nấu ăn cần nhiệt.

blank

5. Sữa yến mạch so với sữa hạnh nhân
Rất nhiều nguồn tin đang nói về tác động môi trường của sữa hạnh nhân. Mạng lưới Dấu chân Nước báo cáo rằng trồng hạnh nhân cần lượng nước gấp sáu lần so với trồng yến mạch. Sữa hạnh nhân có ít calo và carbohydrate hơn sữa yến mạch nhưng cũng ít chất xơ và protein. Các loại thương mại của cả hai loại đồ uống thường được làm giàu với vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, sữa yến mạch có nhiều riboflavin.
blank

6. Lợi ích: Sức khỏe của tim
Yến mạch có một danh tiếng xứng đáng để đóng góp cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa beta-glucan, một loại chất xơ giúp giảm cholesterol. Một số nghiên cứu chứng minh rằng đồ uống yến mạch duy trì khả năng này. Biên niên sử về Dinh dưỡng & Chuyển hóa đã công bố một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ sữa yến mạch trong năm tuần làm giảm mức độ xấu và tổng lượng cholesterol nhiều hơn sữa gạo. Đại học Lund ở Thụy Điển đã báo cáo kết quả tương tự từ việc tiêu thụ sữa yến mạch trong bốn tuần.

blank

7. Tăng cường miễn dịch
Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Frontiers in Immunology liên kết vitamin A và D với phản ứng miễn dịch và chức năng tế bào. Mức độ thấp có vẻ tương quan với các điều kiện tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng và bệnh Crohn. Nhiều loại sữa yến mạch thương mại được tăng cường các chất dinh dưỡng này, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

blank

8. Chăm sóc da và tóc
Sữa yến mạch có thể nuôi dưỡng bạn từ trong ra ngoài. Hàm lượng nước và lipid làm cho nó trở thành một loại kem dưỡng ẩm hiệu quả. Nó cũng giúp loại bỏ các tạp chất và tế bào da chết. Sữa có thể tăng cường vẻ đẹp như một chất tẩy rửa cơ thể và làm giảm các vết sưng và ngứa sau khi cạo râu. Sữa yến mạch thoa lên tóc dưới dạng nước xả hoặc dầu xả có thể giúp tóc chắc khỏe và làm dịu da đầu khô.
blank

9. Làm cho riêng bạn
Sữa yến mạch nhanh chóng trở nên dễ tìm thấy hơn trong khu vực đông lạnh của cửa hàng tạp hóa, nhưng việc tự làm tại nhà khá dễ dàng và tiết kiệm.

Kết hợp 1 chén yến mạch không chứa gluten với 4 cốc nước (sử dụng ít hơn cho sữa tươi hơn) trong máy xay sinh tố tốc độ cao. Thêm một chút muối.

Trộn trong 1 phút. Tăng quá mức có thể dẫn đến một kết cấu nhầy nhụa.
Đổ hỗn hợp đã trộn trên một bình lớn hoặc bát có phủ vải; nói lại.
Đặt trong một hộp kín; làm lạnh trong tối đa năm ngày hoặc đóng băng tối đa một tháng.

Làm tăng lượng sữa yến mạch của bạn với các tùy chọn ngon miệng này:

Độ ngọt:  1 muỗng xi-rô nuoc trai cây  (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
Vanilla: 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Sữa sô cô la: 2 muỗng canh ca cao hoặc bột cacao
Berry sữa: 1/4 cốc quả tươi hoặc đông lạnh

blank

10. Phòng ngừa
Hãy cẩn thận nếu bạn có kế hoạch mua sữa yến mạch thương mại. Một số giống đi kèm với đường, chất phụ gia và chất bảo quản làm giảm khả năng sức khỏe tự nhiên của sản phẩm. Ngoài ra, nhiều thương hiệu sử dụng yến mạch bị ô nhiễm chéo với các loại ngũ cốc chứa gluten. Đọc nhãn để đảm bảo rằng sự lựa chọn của bạn không có thành phần mà bạn muốn tránh.

blankTheo Facty.com

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Do trong đậu nành sống cũng có thành phần độc tố, vì vậy nếu sữa đậu nành không được nấu chín, khi sử dụng cũng có thể dẫn đến ngộ độc. Đặc biệt là khi sữa đậu nành được nấu đến khoảng 80 ° C, chất saponin trong đậu nành gặp nóng sẽ bị giãn nở và bọt nổi lên tạo thành hiện tượng "sôi giả". Trên thực tế, nếu bạn vừa thấy hiện tượng sôi giả đã ngừng đun các thành phần độc hại như saponin có trong sữa đậu nành sẽ không bị phá hủy hoàn toàn. Điều đó sẽ gây ngộ độc khi sử dụng, thường là sau khi ăn từ 0,5 - 1 giờ có thể phát bệnh, các triệu chứng chủ yếu xuất hiện ở đường tiêu hóa.
Ngày 15 Tháng Tám, chiếc phi cơ Boeing 787-10 Dreamliner từ nhà máy North Charleston (South Carolina, Mỹ) cất cánh qua thành phố Seattle (Washington, Mỹ) làm những thủ tục pháp lý theo quy định để chuẩn bị bay vào không phận Việt Nam. Sau hơn 12 giờ bay, tối ngày 16 Tháng Tám, theo giờ địa phương, Boeing 787-10 Dreamliner mang số hiệu VN-A879 đã đáp xuống phi trường Nội Bài, Hà Nội, chính thức gia nhập đội máy bay thân rộng tân tiến của Vietnam Airlines. Boeing 787-10 Dreamliner dự kiến sẽ được Vietnam Airlines đưa vào khai thác trên các đường bay nội địa đầu tiên là Hà Nội-Sài Gòn và giữa Việt Nam với các nước Đông Bắc Á.
Sữa động vật đang bị cạnh tranh. Những loại "sữa" làm từ thực vật như đậu nành hay hạnh nhân đang ngày càng trở nên phổ biến. Các loại sữa thay thế này thường thân thiện với người ăn chay và thích hợp cho những người dị ứng sữa hoặc không dung nạp sữa.
Hồi 8/2018, một con cá voi sát thủ non chết ở ngoài khơi Vancouver Island, và con cá mẹ, Tahelqua, đã giữ xác con con bên mình suốt 17 ngày liên tục. Những hình ảnh đó đã được loan đi trong các bản tin thời sự toàn cầu.
Nước Anh là điển hình của trường hợp là vì sao một nước mưa nhiều mà đột nhiên lại ngày càng thiếu nước trong tương lai. Mặc dù nổi tiếng là mưa nhiều nhưng nguồn nước ở Anh gặp khó khăn nghiêm trọng- và nhu cầu vô độ ở đây cũng đang gây áp lực lên các quốc gia khác. Nói đến thiếu nước thì có lẽ nơi cuối cùng trên trái đất ta nghĩ đến là nước Anh luôn sũng mưa.
“Trong đơn xin nhập tịch Mỹ, mẫu N400, thì ở trang 15, có câu hỏi 30 phần I, là ‘Quý vị có khai gian dối để lấy tiền trợ cấp của chính phủ Hoa Kỳ hay không?’ Nếu mình nói ‘có’ thì có thể họ không cho mình vào quốc tịch. Nếu mình có mà chối thì điều đó cũng không được vì họ có thể điều tra ra xem mình có lãnh hay không.” “Cho nên những ai chưa vào quốc tịch hay đang có thẻ xanh 10 năm thì đừng lãnh tiền ‘welfare’ hay food stamp, đừng lãnh trợ cấp của chính phủ theo những điều đã nói trong mẫu đơn bảo trợ tài chánh I-864. Nhưng đã trót lãnh, thì luật không có nói là họ sẽ bị trục xuất hay bị lấy lại thẻ xanh,”
Trong một số nghiên cứu với những điều khám phá đáng lo ngại, các nhà khoa học đã tìm ra rằng, trong vòng 6 giờ sử dụng sơn móng tay, chất hoá học diphenyl phosphate (DPHP), một trong những hóa chất có trong sơn, sẽ đạt nồng độ rất cao trong nước tiểu. (Hình minh họa: Getty Images) Cộng vào đó, một số chất hóa học có trong sơn móng tay có liên hệ đến nguyên nhân gây ra ung thư, và một số chất khác, làm sẩy thai. Thế thì, những chất nào trong sơn móng tay có thể gây ra nguy hại cho sức khỏe?
Vào năm 1950, tuổi thọ trung bình toàn cầu khi sinh ra chỉ là 46. Năm 2015, con số này đã lên tới hơn 71 tuổi. Tuy nhiên, tuổi thọ ở một số nước không phải lúc nào cũng ổn định. Bệnh tật, dịch bệnh và các sự kiện bất ngờ là các nguyên nhân chính làm giảm tuổi thọ.
Đây là những thực phẩm "bị chế biến quá mức" nên thay vào đó bạn hãy chọn những thực phẩm lành mạnh hơn. Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí BMJ Open tiết lộ, có tới 60% lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày của người dân Mỹ đến từ các loại thực phẩm "siêu chế biến" (bị chế biến quá mức). Đó là những món ăn qua chế biến, chứa rất nhiều chất phụ gia thực phẩm – như dầu chưa bão hòa, hương nhân tạo, chất nhũ hóa - với những cái tên dài ngoằng mà bạn chẳng thể nhận ra.
. Cuộc tìm kiếm của Amazon lâu nay chọn vị trí đặt đại bản doanh mới gọi là HQ2 - kết thúc vào tháng 11 năm 2018, khi tập đoàn này quyết định mở 2 văn phòng tại thành phố New York và thành phố Crystal ở Bắc Virginia. Trong khi chờ đợi HQ2 khai trương trong những tháng tới, thông tín viên VOA đến thăm trụ sở đầu tiên của Amazon ở Seattle.
Bảo Trợ