6 Loại Thực Phẩm Gây Hại Cho Sức Khỏe Nên Cắt Bỏ Khỏi Chế Độ Ăn

07 Tháng Tám 20193:48 SA(Xem: 46)

6 loại thực phẩm gây hại cho sức khỏe nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn

Đây là những thực phẩm "bị chế biến quá mức" nên thay vào đó bạn hãy chọn những thực phẩm lành mạnh hơn.

Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí BMJ Open tiết lộ, có tới 60% lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày của người dân Mỹ đến từ các loại thực phẩm "siêu chế biến" (bị chế biến quá mức). Đó là những món ăn qua chế biến, chứa rất nhiều chất phụ gia thực phẩm – như dầu chưa bão hòa, hương nhân tạo, chất nhũ hóa - với những cái tên dài ngoằng mà bạn chẳng thể nhận ra.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện thấy, những thực phẩm siêu tinh luyện này chiếm tới 90% lượng đường bổ sung mà chúng ta tiêu thụ, từ đó tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim.

Trong một cuộc phỏng vấn với tờ HealthDay News, trưởng nhóm nghiên cứu Euridice Martinez Steele nhấn mạnh tầm quan trọng của việc dọn sạch chế độ ăn. "Có một cách khá đơn giản để tránh nạp thêm đường quá nhiều – không thay thế thực phẩm thật bằng thực phẩm và đồ uống siêu tinh luyện".

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 1.

Thật may mắn là tự tay chế biến các món ăn lành mạnh không quá khó so với hình dung của bạn. Vậy là bạn sẽ không cần nói "không" hoàn toàn với những món đồ ăn đóng gói mua sẵn nữa. Bạn chỉ cần đọc nhãn mác sản phẩm thật kỹ mà thôi.

Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn, cho biết: "Nếu danh sách thành phần trông giống công thức mà bạn có thể tự làm trong căn bếp của mình, bạn đã đi đúng hướng rồi đó".

Chuyên gia Sass cũng chỉ ra 6 loại thực phẩm siêu tinh luyện có hại cho sức khỏe nhất mà bạn nên tránh cũng như thay bằng thực phẩm lành mạnh hơn mà bạn có thể mua hoặc chế biến tại nhà:

1. Khoai tây chiên

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 2.

Cái tên tai tiếng nhất trong danh sách này chính là các loại khoai tây chiên có chứa hương nhân tạo, màu nhân tạo và chất bảo quản. Trong khi đó, công thức cơ bản của món ăn được rất nhiều người ưa chuộng này chỉ là khoai tây, dầu ô-liu hoặc dầu hướng dương và muối. 

Bạn cũng có thể chọn loại khoai tây chiên, bắp rang bơ làm từ ngô xanh hữu cơ - chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Tốt hơn nữa, bạn có thể tự làm món ăn vặt gây nghiện này tại nhà. Nhưng thay vì khoai tây chiên, bạn hãy chọn khoai lang nướng lò hoặc cải kale nướng.

2. Bánh ngọt đóng gói

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 3.

Những chiếc bánh ngọt đựng trong bao bì nylon có vẻ không hỏng trong nhiều năm thực ra chứa đầy đường và chất bảo quản. (Chính vì vậy, nó mới có tuổi thọ lâu đến thế!).

Thay vào đó, bạn hãy tự tạo ra món ngọt ăn vặt lành mạnh cho mình. Hãy dùng các loại thay thế giàu dinh dưỡng cho bột mì trắng tinh luyện như đậu gà hay bột hạnh nhân. 

Ngoài ra, nên cắt giảm lượng đường và bơ bằng cách sử dụng những sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn. Chuyên gia Sass gợi ý thay thế một nửa lượng đường trong công thức bằng trái cây nghiền nhuyễn (chuối hoặc quả chà là nghiền đều rất tốt) và mỗi thìa canh bơ bằng một nửa thìa canh trái bơ.

Trong trường hợp thèm đồ ăn ngọt, bạn có thể làm theo lời khuyên của Sass: "Tôi thích trái cây tươi – dâu, lê, bất cứ loại hoa quả nào đúng mùa và làm ấm chúng trong xoong nhỏ với một ít nước cốt chanh. Sau đó, tôi sẽ làm các vụn bánh rắc lên trên món trái cây đó từ bơ hạnh nhân, yến mạch và quế".



3. Một số loại bánh mỳ

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 4.

Bạn hẳn đã biết tránh xa các loại bánh mỳ trắng siêu tinh luyện và thay bằng bánh mỳ ngũ cốc giàu chất xơ. Nhưng chọn được đúng ổ bánh mỳ có thể không hề dễ bởi ngay cả những loại có vẻ tốt cho sức khỏe cũng có thể chứa chất phụ gia.

"Bánh mỳ là một trong những loại thực phẩm mà người dùng rất cần chú ý khi đọc thành phần của nó", Sass giải thích. 

Nhìn chung, cô khuyên người tiêu dùng nên tìm kiếm loại bánh mỳ nguyên cám hoặc không gluten, không chứa chất phụ gia, chất bảo quản.

Nếu nghi ngờ, hãy kiểm tra khu vực thực phẩm đông lạnh. Bởi một số loại bánh mỳ tốt cho sức khỏe nhất "cần phải được đông lạnh do chúng không chứa bất cứ chất bảo quản nào".

4. Nước ngọt có ga dành cho người ăn kiêng (diet soda)

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 5.

Đúng vậy, bạn hẳn đã nghe tới vấn đề này. Nhưng đúng là đã đến lúc loại bỏ nước ngọt có ga, kể cả loại dành cho người ăn kiêng, ra khỏi gian bếp của bạn, ngôi nhà của bạn.

Ngoài thực tế loại đồ uống này chẳng có chút giá trị dinh dưỡng nào, nó còn chứa chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, saccharin và sucralose cũng như liên quan tới chứng đau đầu, trầm cảm và tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2. 

Nếu bạn không thể quen với việc dùng nước uống bình thường, hãy lựa chọn loại nước khoáng có ga không chứa chất tạo ngọt nhân tạo hay phụ gia thực phẩm.


5. Bánh pizza đông lạnh

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 6.

Thật buồn là dường như không có phiên bản pizza chế biến sẵn hạn chế tới mức tối đa độ tinh luyện. Lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn chính là tự làm pizza.

Theo kinh nghiệm của Sass, cô nướng vỏ bánh giòn, mỏng từ súp lơ băm nhỏ - có thể làm hài lòng bất cứ fan cứng nào của pizza và chất đầy rau xanh làm nhân.


6. Kẹo ngọt

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 7.

Trước hết, tin xấu về kẹo ngọt: Rất nhiều các nhãn hiệu bạn biết và yêu thích đều chứa siro bắp giàu fructose và hương nhân tạo. Nhưng tin tốt là có các lựa chọn tốt hơn ngoài kia.

Chuyên gia Sass cho biết: "Socola đen 70% là lựa chọn tuyệt vời cho kẹo ngọt".

Cô nhấn mạnh rằng, socola đen nguyên chất tới 70% là nguồn phong phú magie, chất chống oxy hóa, giúp hạ huyết áp và cholesterol.

Theo Afamily.vn

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Do trong đậu nành sống cũng có thành phần độc tố, vì vậy nếu sữa đậu nành không được nấu chín, khi sử dụng cũng có thể dẫn đến ngộ độc. Đặc biệt là khi sữa đậu nành được nấu đến khoảng 80 ° C, chất saponin trong đậu nành gặp nóng sẽ bị giãn nở và bọt nổi lên tạo thành hiện tượng "sôi giả". Trên thực tế, nếu bạn vừa thấy hiện tượng sôi giả đã ngừng đun các thành phần độc hại như saponin có trong sữa đậu nành sẽ không bị phá hủy hoàn toàn. Điều đó sẽ gây ngộ độc khi sử dụng, thường là sau khi ăn từ 0,5 - 1 giờ có thể phát bệnh, các triệu chứng chủ yếu xuất hiện ở đường tiêu hóa.
Ngày 15 Tháng Tám, chiếc phi cơ Boeing 787-10 Dreamliner từ nhà máy North Charleston (South Carolina, Mỹ) cất cánh qua thành phố Seattle (Washington, Mỹ) làm những thủ tục pháp lý theo quy định để chuẩn bị bay vào không phận Việt Nam. Sau hơn 12 giờ bay, tối ngày 16 Tháng Tám, theo giờ địa phương, Boeing 787-10 Dreamliner mang số hiệu VN-A879 đã đáp xuống phi trường Nội Bài, Hà Nội, chính thức gia nhập đội máy bay thân rộng tân tiến của Vietnam Airlines. Boeing 787-10 Dreamliner dự kiến sẽ được Vietnam Airlines đưa vào khai thác trên các đường bay nội địa đầu tiên là Hà Nội-Sài Gòn và giữa Việt Nam với các nước Đông Bắc Á.
Sữa động vật đang bị cạnh tranh. Những loại "sữa" làm từ thực vật như đậu nành hay hạnh nhân đang ngày càng trở nên phổ biến. Các loại sữa thay thế này thường thân thiện với người ăn chay và thích hợp cho những người dị ứng sữa hoặc không dung nạp sữa.
Hồi 8/2018, một con cá voi sát thủ non chết ở ngoài khơi Vancouver Island, và con cá mẹ, Tahelqua, đã giữ xác con con bên mình suốt 17 ngày liên tục. Những hình ảnh đó đã được loan đi trong các bản tin thời sự toàn cầu.
Nước Anh là điển hình của trường hợp là vì sao một nước mưa nhiều mà đột nhiên lại ngày càng thiếu nước trong tương lai. Mặc dù nổi tiếng là mưa nhiều nhưng nguồn nước ở Anh gặp khó khăn nghiêm trọng- và nhu cầu vô độ ở đây cũng đang gây áp lực lên các quốc gia khác. Nói đến thiếu nước thì có lẽ nơi cuối cùng trên trái đất ta nghĩ đến là nước Anh luôn sũng mưa.
“Trong đơn xin nhập tịch Mỹ, mẫu N400, thì ở trang 15, có câu hỏi 30 phần I, là ‘Quý vị có khai gian dối để lấy tiền trợ cấp của chính phủ Hoa Kỳ hay không?’ Nếu mình nói ‘có’ thì có thể họ không cho mình vào quốc tịch. Nếu mình có mà chối thì điều đó cũng không được vì họ có thể điều tra ra xem mình có lãnh hay không.” “Cho nên những ai chưa vào quốc tịch hay đang có thẻ xanh 10 năm thì đừng lãnh tiền ‘welfare’ hay food stamp, đừng lãnh trợ cấp của chính phủ theo những điều đã nói trong mẫu đơn bảo trợ tài chánh I-864. Nhưng đã trót lãnh, thì luật không có nói là họ sẽ bị trục xuất hay bị lấy lại thẻ xanh,”
Sản phẩm thay thế sữa thực vật là một ngành công nghiệp bùng nổ trên toàn thế giới. Nhạy cảm với thực phẩm, mối quan tâm về môi trường và thay đổi sở thích chế độ ăn uống đang biến đồ uống không sữa thành sự tăng trưởng phi thường. Sữa yến mạch là một người chơi mới trên sân, và nó đang nhanh chóng có được chỗ đứng từ sữa bò bò và sữa hạt được tìm kiếm trước đó. Ủng hộ hương vị trung tính của sữa yến mạch, kết cấu kem và khả năng tiêu hóa. Tuy nhiên, lợi ích của nó không dừng lại ở vị giác. "Sữa" từ yến mạch chứa nhiều đặc tính giúp củng cố tim và hệ miễn dịch và làm đẹp da.
Trong một số nghiên cứu với những điều khám phá đáng lo ngại, các nhà khoa học đã tìm ra rằng, trong vòng 6 giờ sử dụng sơn móng tay, chất hoá học diphenyl phosphate (DPHP), một trong những hóa chất có trong sơn, sẽ đạt nồng độ rất cao trong nước tiểu. (Hình minh họa: Getty Images) Cộng vào đó, một số chất hóa học có trong sơn móng tay có liên hệ đến nguyên nhân gây ra ung thư, và một số chất khác, làm sẩy thai. Thế thì, những chất nào trong sơn móng tay có thể gây ra nguy hại cho sức khỏe?
Vào năm 1950, tuổi thọ trung bình toàn cầu khi sinh ra chỉ là 46. Năm 2015, con số này đã lên tới hơn 71 tuổi. Tuy nhiên, tuổi thọ ở một số nước không phải lúc nào cũng ổn định. Bệnh tật, dịch bệnh và các sự kiện bất ngờ là các nguyên nhân chính làm giảm tuổi thọ.
. Cuộc tìm kiếm của Amazon lâu nay chọn vị trí đặt đại bản doanh mới gọi là HQ2 - kết thúc vào tháng 11 năm 2018, khi tập đoàn này quyết định mở 2 văn phòng tại thành phố New York và thành phố Crystal ở Bắc Virginia. Trong khi chờ đợi HQ2 khai trương trong những tháng tới, thông tín viên VOA đến thăm trụ sở đầu tiên của Amazon ở Seattle.
Bảo Trợ