6 Loại Thực Phẩm Gây Hại Cho Sức Khỏe Nên Cắt Bỏ Khỏi Chế Độ Ăn

07 Tháng Tám 20193:48 SA(Xem: 133)

6 loại thực phẩm gây hại cho sức khỏe nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn

Đây là những thực phẩm "bị chế biến quá mức" nên thay vào đó bạn hãy chọn những thực phẩm lành mạnh hơn.

Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí BMJ Open tiết lộ, có tới 60% lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày của người dân Mỹ đến từ các loại thực phẩm "siêu chế biến" (bị chế biến quá mức). Đó là những món ăn qua chế biến, chứa rất nhiều chất phụ gia thực phẩm – như dầu chưa bão hòa, hương nhân tạo, chất nhũ hóa - với những cái tên dài ngoằng mà bạn chẳng thể nhận ra.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện thấy, những thực phẩm siêu tinh luyện này chiếm tới 90% lượng đường bổ sung mà chúng ta tiêu thụ, từ đó tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim.

Trong một cuộc phỏng vấn với tờ HealthDay News, trưởng nhóm nghiên cứu Euridice Martinez Steele nhấn mạnh tầm quan trọng của việc dọn sạch chế độ ăn. "Có một cách khá đơn giản để tránh nạp thêm đường quá nhiều – không thay thế thực phẩm thật bằng thực phẩm và đồ uống siêu tinh luyện".

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 1.

Thật may mắn là tự tay chế biến các món ăn lành mạnh không quá khó so với hình dung của bạn. Vậy là bạn sẽ không cần nói "không" hoàn toàn với những món đồ ăn đóng gói mua sẵn nữa. Bạn chỉ cần đọc nhãn mác sản phẩm thật kỹ mà thôi.

Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn, cho biết: "Nếu danh sách thành phần trông giống công thức mà bạn có thể tự làm trong căn bếp của mình, bạn đã đi đúng hướng rồi đó".

Chuyên gia Sass cũng chỉ ra 6 loại thực phẩm siêu tinh luyện có hại cho sức khỏe nhất mà bạn nên tránh cũng như thay bằng thực phẩm lành mạnh hơn mà bạn có thể mua hoặc chế biến tại nhà:

1. Khoai tây chiên

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 2.

Cái tên tai tiếng nhất trong danh sách này chính là các loại khoai tây chiên có chứa hương nhân tạo, màu nhân tạo và chất bảo quản. Trong khi đó, công thức cơ bản của món ăn được rất nhiều người ưa chuộng này chỉ là khoai tây, dầu ô-liu hoặc dầu hướng dương và muối. 

Bạn cũng có thể chọn loại khoai tây chiên, bắp rang bơ làm từ ngô xanh hữu cơ - chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Tốt hơn nữa, bạn có thể tự làm món ăn vặt gây nghiện này tại nhà. Nhưng thay vì khoai tây chiên, bạn hãy chọn khoai lang nướng lò hoặc cải kale nướng.

2. Bánh ngọt đóng gói

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 3.

Những chiếc bánh ngọt đựng trong bao bì nylon có vẻ không hỏng trong nhiều năm thực ra chứa đầy đường và chất bảo quản. (Chính vì vậy, nó mới có tuổi thọ lâu đến thế!).

Thay vào đó, bạn hãy tự tạo ra món ngọt ăn vặt lành mạnh cho mình. Hãy dùng các loại thay thế giàu dinh dưỡng cho bột mì trắng tinh luyện như đậu gà hay bột hạnh nhân. 

Ngoài ra, nên cắt giảm lượng đường và bơ bằng cách sử dụng những sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn. Chuyên gia Sass gợi ý thay thế một nửa lượng đường trong công thức bằng trái cây nghiền nhuyễn (chuối hoặc quả chà là nghiền đều rất tốt) và mỗi thìa canh bơ bằng một nửa thìa canh trái bơ.

Trong trường hợp thèm đồ ăn ngọt, bạn có thể làm theo lời khuyên của Sass: "Tôi thích trái cây tươi – dâu, lê, bất cứ loại hoa quả nào đúng mùa và làm ấm chúng trong xoong nhỏ với một ít nước cốt chanh. Sau đó, tôi sẽ làm các vụn bánh rắc lên trên món trái cây đó từ bơ hạnh nhân, yến mạch và quế".



3. Một số loại bánh mỳ

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 4.

Bạn hẳn đã biết tránh xa các loại bánh mỳ trắng siêu tinh luyện và thay bằng bánh mỳ ngũ cốc giàu chất xơ. Nhưng chọn được đúng ổ bánh mỳ có thể không hề dễ bởi ngay cả những loại có vẻ tốt cho sức khỏe cũng có thể chứa chất phụ gia.

"Bánh mỳ là một trong những loại thực phẩm mà người dùng rất cần chú ý khi đọc thành phần của nó", Sass giải thích. 

Nhìn chung, cô khuyên người tiêu dùng nên tìm kiếm loại bánh mỳ nguyên cám hoặc không gluten, không chứa chất phụ gia, chất bảo quản.

Nếu nghi ngờ, hãy kiểm tra khu vực thực phẩm đông lạnh. Bởi một số loại bánh mỳ tốt cho sức khỏe nhất "cần phải được đông lạnh do chúng không chứa bất cứ chất bảo quản nào".

4. Nước ngọt có ga dành cho người ăn kiêng (diet soda)

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 5.

Đúng vậy, bạn hẳn đã nghe tới vấn đề này. Nhưng đúng là đã đến lúc loại bỏ nước ngọt có ga, kể cả loại dành cho người ăn kiêng, ra khỏi gian bếp của bạn, ngôi nhà của bạn.

Ngoài thực tế loại đồ uống này chẳng có chút giá trị dinh dưỡng nào, nó còn chứa chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, saccharin và sucralose cũng như liên quan tới chứng đau đầu, trầm cảm và tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2. 

Nếu bạn không thể quen với việc dùng nước uống bình thường, hãy lựa chọn loại nước khoáng có ga không chứa chất tạo ngọt nhân tạo hay phụ gia thực phẩm.


5. Bánh pizza đông lạnh

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 6.

Thật buồn là dường như không có phiên bản pizza chế biến sẵn hạn chế tới mức tối đa độ tinh luyện. Lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn chính là tự làm pizza.

Theo kinh nghiệm của Sass, cô nướng vỏ bánh giòn, mỏng từ súp lơ băm nhỏ - có thể làm hài lòng bất cứ fan cứng nào của pizza và chất đầy rau xanh làm nhân.


6. Kẹo ngọt

6 loại thực phẩm nên cắt bỏ khỏi chế độ ăn nếu không muốn gây hại cho sức khỏe - Ảnh 7.

Trước hết, tin xấu về kẹo ngọt: Rất nhiều các nhãn hiệu bạn biết và yêu thích đều chứa siro bắp giàu fructose và hương nhân tạo. Nhưng tin tốt là có các lựa chọn tốt hơn ngoài kia.

Chuyên gia Sass cho biết: "Socola đen 70% là lựa chọn tuyệt vời cho kẹo ngọt".

Cô nhấn mạnh rằng, socola đen nguyên chất tới 70% là nguồn phong phú magie, chất chống oxy hóa, giúp hạ huyết áp và cholesterol.

Theo Afamily.vn

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Vỏ trấu và vỏ lụa của hạt cà phê vốn là phế phẩm bỏ đi, nhưng một nghiên cứu mới của Mỹ vừa khám phá ra tác dụng tuyệt vời của nó đối với các bệnh nhân tim mạch, tiểu đường. Nếu sản lượng cà phê hàng năm ở các tỉnh Tây Nguyên (nơi sản xuất cà phê lớn nhất Việt Nam) khoảng trên dưới 1 triệu tấn nhân, thì lượng vỏ cà phê thu được là một con số khổng lồ, theo tờ Nông nghiệp đưa tin. Người trồng cà phê ở Tây Nguyên sau khi thu hoạch cà phê xong, đem xay để lấy nhân, còn vỏ cà phê thì được cho là phế phẩm, đem đổ bỏ.
Động đất là một chuyện thường xảy ra ở California, nhưng vẫn làm nhiều người bối rối, không biết chuẩn bị hay ứng xử ra sao. Vì vậy, tạp chí Westways của AAA đưa một số thông tin cần thiết cho cư dân ở Nam California. Cách làm việc của giới hữu trách Sau khi động đất lớn xảy ra khoảng 30 phút, cơ quan giao thông Caltrans sẽ dùng camera giao thông, máy đo trên đường và nhiều thiết bị khác để ước tính thiệt hại trên các xa lộ. Cơ quan này còn lấy thông tin từ cảnh sát và công chúng, sau đó đưa ra báo động
Theo một báo cáo mang tính bước ngoặt, nếu không có các biện pháp cải thiện sản xuất lương thực và cách sử dụng đất, thế giới có thể sẽ phải đối mặt với tình trạng bất ổn và xung đột. Nghiên cứu của Liên hiệp các trường đại học và tổ chức bảo vệ môi trường về sử dụng đất và thực phẩm cho biết các hoạt động nông nghiệp hiện nay góp phần gây ra tình trạng thiếu lương thực và làm cho trái đất nóng dần lên.
Bác sĩ Mỹ gốc Việt Huỳnh Wynn Trần nói về con đường đến với nghề y tại Hoa Kỳ, thực trạng người Việt ưa dùng thực phẩm chức năng tại Mỹ và Việt Nam và cuốn sách vừa ra mắt. Trong cuộc phỏng vấn với BBC tại London, PGS Bác sĩ Huỳnh Wynn Trần, từ Sài Gòn sang Hoa Kỳ định cư vào năm 1999, cũng bình luận về đề xuất đổi tên Trường Đại học Y dược Tp HCM thành 'Đại học Sức khỏe'. BBC: Bác sĩ nghĩ gì về thực trạng người dân tại Việt Nam và người Việt tại nước ngoài dùng tràn lan thực phẩm chức năng?
Cứ mỗi độ thu về, thời tiết và cảnh vật đều khiến người ta cảm thấy dễ chịu và tâm trạng thoải mái. Tuy nhiên, đây cũng là lúc phái đẹp cần những thay đổi nhỏ trong quá trình chăm sóc da hàng ngày. Bạn chắc chắn chẳng hề muốn da mặt của mình trở nên bóng dầu hay nhăn nheo vì mất nước trong những ngày thu đẹp dịu dàng như thế này phải không nào? Rửa mặt đúng cách Không phải loại sữa rửa mặt nào cũng có thể chiều chuộng làn da trong những ngày thu hanh hao này. Các nàng nên tránh các loại sữa rửa mặt tạo bọt như dạng gel hay dạng “foam”. Các loại này có tính hút ẩm cao, có thể khiến da khô trở nên khô căng hơn và bong tróc da.
NEW YORK, New York (AP) – Vì sao chó cưng của bạn khi vòi vĩnh điều gì đó, thường có “cặp mắt buồn?” Câu hỏi này từ bao lâu nay đã được rất nhiều chủ chó đặt ra, và kết quả một cuộc nghiên cứu mới đưa ra hôm Thứ Hai, 17 Tháng Sáu, có thể giúp trả lời điều đó. Cuộc nghiên cứu này cho rằng sau nhiều ngàn năm qua tiến trình thuần hóa loài chó, người ta có khuynh hướng thích những con chó có khả năng tạo ra cái nhìn buồn bã, khiến gây sự thương hại. Và điều đó cũng giúp góp phần vào việc phát triển các bắp thịt ở mặt con chó, tạo ra nét “buồn” này.
“Quản lý tiệm phải biết chọn lọc khách hàng, đừng nên thấy khách nào cũng ‘hốt,’ để rồi ‘hốt’ phải ‘rác.’ Nếu thấy khách có dấu hiệu không đàng hoàng, tốt hơn hết là quý vị nên tìm cách từ chối phục vụ hoặc yêu cầu khách trả tiền trước.” Đó là chia sẻ của chị Gina Nguyễn, ở Garden Grove, người đã có trên 20 năm kinh nghiệm làm trong ngành nail hiện đang làm việc tại tiệm Passion Beauty Salon, khi phóng viên nhật báo Người Việt hỏi về kinh nghiệm “chận” hành vi quỵt tiền của khách.
WESTMINSTER, California (NV) – Quốc Hội California vừa ra đạo luật AB5 và sẽ được áp dụng kể từ 1 Tháng Giêng, 2020 tới đây. Theo đó, mọi người làm việc trong các cơ sở thương mại đều được coi là “nhân viên” (employees) chứ không còn là “tư nhân độc lập” (independent contractors), làm khoán nữa, nếu công ty kiểm soát cách họ làm việc, hoặc công việc họ làm là một phần thương vụ của công ty. Tuy nhiên, vẫn có một số ngành nghề có được “đặc ân” ngoại lệ, không phải tuân thủ đạo luật nói trên, trong đó có ngành nail.
Có thể nói, Chiến tranh Lạnh xảy ra giữa Mỹ và Liên Xô hồi thế kỷ 20 là một câu chuyện dài về những đối đầu căng thẳng trong các lĩnh vực chính trị, ngoại giao, vũ khí và công nghệ. Trong cuộc đua "cân não" giữa hai cường quốc, Bí Mật chính là "con át chủ bài" mà Mỹ và Liên Xô đều rất coi trọng trong việc đảm bảo sức mạnh và tiếng tăm với địch thủ.
Sang năm các tiệm tóc, tiệm nail tại California phải đổi từ công thức ăn chia sang công thức chủ nhân và công nhân, với những luật lệ lương tối thiểu, bảo hiểm công nhân trong lúc làm việc, bảo hiểm công nhân khi họ thất nghiệp,… Những tốn kém đó khiến chủ nhân không dám mướn nhiều người, như giờ này họ đang mướn, và họ cũng dè dặt trước trách nhiệm trả lương tối thiểu cho công nhân, khiến người thợ nail, thợ tóc không kiếm được nhiều tiền như hiện nay.
Bảo Trợ