Hóa chất gì khiến trái cây non chín chỉ sau 1 đêm?

25 Tháng Giêng 20198:49 SA(Xem: 662)

Hóa chất gì khiến trái cây non chín chỉ sau 1 đêm?


Để thúc chín trái cây, nhiều người đã dùng Ethylen. Đây là một hormone thực vật ở dạng khí kích thích gây chín, làm già hóa và rụng hoa quả.
SAURIENG-1

Mới đây, một nông dân trồng chuối ở Hưng Yên đã phát hoảng khi hàng ngàn buồng chuối còn non đã bất ngờ chín nứt chỉ sau 1 đêm. Người này nghi ngờ đã bị ai đó hãm hại, bơm thuốc ép chín sớm vào các buồng chuối gây chín sớm. Vậy hóa chất nào có thể được dùng để thúc trái cây chín sớm?

Teo tìm hiểu của PV, ai cũng có thể mua được các loại thuốc kích thích trái cây chín sớm tại các quầy thuốc bảo vệ thực vật (BVTV). Chúng tôi đến một điểm bán thuốc BVTV ở huyện Thanh Liêm (Hà Nam), khi hỏi mua thuốc làm chín trái cây, người này đưa cho chúng tôi 1 lọ thuốc nhỏ bằng ngón tay út, màu trắng, trên vỏ toàn tiếng Trung Quốc, giá bán 3.000 đồng/lọ.

Người bán cho biết, với các loại trái cây, chỉ cần pha 1 lọ này vào các thùng nước lớn rồi nhúng trái cây vào sau đó để khô rồi bịt kín. Chỉ cần 1-2 ngày, trái cây sẽ chín đều trông rất đẹp mắt. Ví như với chuối, quả sẽ vàng ươm cả nải, với mít thì chỉ sau 1 đêm, quả sẽ mềm dù vẫn còn non.

Loại hóa chất bán ở quầy thuốc bảo vệ thực vật được giới thiệu là có tác dụng làm chín trái cây chỉ trong 1 đêm

Việc người dân sử dụng hóa chất để thúc trái cây chín sớm không phải là hiếm. Trước đây, cơ quan chức năng đã phát hiện một số cơ sở thu mua trái cái sử dụng hóa chất pha với nước rồi nhúng trái cây vào. Vậy, hóa chất là thúc trái cây chín sớm là loại gì?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), loại hóa chất chất làm chín nhanh trái cây thường dùng là Ethylen. Đây là một hormone thực vật ở dạng khí, có tác dụng kích thích gây chín, làm già hóa và rụng hoa quả. “Ethylen không độc, cũng không phải là hóa chất nằm trong danh mục không được phép sử dụng”, PGS Thịnh nói.

Một tiền chất của Ethylen là Ethephon cũng được sử dụng nhiều để thúc ép quả chín sớm. Ethephon dạng lỏng, từ không màu đến hổ phách nhạt, tan dễ dàng trong nước, được xếp vào nhóm hóa chất điều hòa sinh trưởng thực vật. Hiện nay, Ethephon được sử dụng rộng rãi để xử lý các loại trái cây mau chín. Nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Canada, Ý, Chile, Australia... đã cấp phép sử dụng Ethephon như chất làm chín trái cây.

Ethephon không gây độc hại nếu sử dụng đúng liều lượng, đúng giai đoạn, sử dụng sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nguyên nhân chất Ethephon bị hiểu sai là do hóa chất trôi nổi nhập lậu từ Trung Quốc với nhãn mác tự dán cũng ghi chất thúc chín trái cây. Mặt khác, một số doanh nghiệp kinh doanh không lành mạnh, không ghi đúng chức năng phù hợp của chất Ethephon. Theo đó, họ trộn với nhiều loại hóa chất khác quảng cáo có thể dùng trong nhiều mục đích từ phân bón, đến giấm chín trái cây..., với mục đích chỉ để bán được sản phẩm của mình

Các nhà khoa học khuyến cáo, trong làm chín nhanh trái cây, tùy điều kiện nên sử dụng các biện pháp an toàn trước để làm chín. Còn nếu sử dụng hóa chất thì cần rõ nguồn, tinh khiết và tuân thủ theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Ngoài ra, người tiêu dùng nên mua những trái cây rõ nguồn gốc xuất xứ và được sản xuất sạch, làm chín an toàn. "Nói không" với sản phẩm và hóa chất không rõ nguồn gốc. Đồng thời, cơ quan chức năng cần có biện pháp mạnh tay hơn trong xử phạt các hành vi làm chín trái cây bằng hóa chất không cho phép sử dụng.
NTS st

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Theo một báo cáo mang tính bước ngoặt, nếu không có các biện pháp cải thiện sản xuất lương thực và cách sử dụng đất, thế giới có thể sẽ phải đối mặt với tình trạng bất ổn và xung đột. Nghiên cứu của Liên hiệp các trường đại học và tổ chức bảo vệ môi trường về sử dụng đất và thực phẩm cho biết các hoạt động nông nghiệp hiện nay góp phần gây ra tình trạng thiếu lương thực và làm cho trái đất nóng dần lên.
Bác sĩ Mỹ gốc Việt Huỳnh Wynn Trần nói về con đường đến với nghề y tại Hoa Kỳ, thực trạng người Việt ưa dùng thực phẩm chức năng tại Mỹ và Việt Nam và cuốn sách vừa ra mắt. Trong cuộc phỏng vấn với BBC tại London, PGS Bác sĩ Huỳnh Wynn Trần, từ Sài Gòn sang Hoa Kỳ định cư vào năm 1999, cũng bình luận về đề xuất đổi tên Trường Đại học Y dược Tp HCM thành 'Đại học Sức khỏe'. BBC: Bác sĩ nghĩ gì về thực trạng người dân tại Việt Nam và người Việt tại nước ngoài dùng tràn lan thực phẩm chức năng?
Cứ mỗi độ thu về, thời tiết và cảnh vật đều khiến người ta cảm thấy dễ chịu và tâm trạng thoải mái. Tuy nhiên, đây cũng là lúc phái đẹp cần những thay đổi nhỏ trong quá trình chăm sóc da hàng ngày. Bạn chắc chắn chẳng hề muốn da mặt của mình trở nên bóng dầu hay nhăn nheo vì mất nước trong những ngày thu đẹp dịu dàng như thế này phải không nào? Rửa mặt đúng cách Không phải loại sữa rửa mặt nào cũng có thể chiều chuộng làn da trong những ngày thu hanh hao này. Các nàng nên tránh các loại sữa rửa mặt tạo bọt như dạng gel hay dạng “foam”. Các loại này có tính hút ẩm cao, có thể khiến da khô trở nên khô căng hơn và bong tróc da.
NEW YORK, New York (AP) – Vì sao chó cưng của bạn khi vòi vĩnh điều gì đó, thường có “cặp mắt buồn?” Câu hỏi này từ bao lâu nay đã được rất nhiều chủ chó đặt ra, và kết quả một cuộc nghiên cứu mới đưa ra hôm Thứ Hai, 17 Tháng Sáu, có thể giúp trả lời điều đó. Cuộc nghiên cứu này cho rằng sau nhiều ngàn năm qua tiến trình thuần hóa loài chó, người ta có khuynh hướng thích những con chó có khả năng tạo ra cái nhìn buồn bã, khiến gây sự thương hại. Và điều đó cũng giúp góp phần vào việc phát triển các bắp thịt ở mặt con chó, tạo ra nét “buồn” này.
“Quản lý tiệm phải biết chọn lọc khách hàng, đừng nên thấy khách nào cũng ‘hốt,’ để rồi ‘hốt’ phải ‘rác.’ Nếu thấy khách có dấu hiệu không đàng hoàng, tốt hơn hết là quý vị nên tìm cách từ chối phục vụ hoặc yêu cầu khách trả tiền trước.” Đó là chia sẻ của chị Gina Nguyễn, ở Garden Grove, người đã có trên 20 năm kinh nghiệm làm trong ngành nail hiện đang làm việc tại tiệm Passion Beauty Salon, khi phóng viên nhật báo Người Việt hỏi về kinh nghiệm “chận” hành vi quỵt tiền của khách.
WESTMINSTER, California (NV) – Quốc Hội California vừa ra đạo luật AB5 và sẽ được áp dụng kể từ 1 Tháng Giêng, 2020 tới đây. Theo đó, mọi người làm việc trong các cơ sở thương mại đều được coi là “nhân viên” (employees) chứ không còn là “tư nhân độc lập” (independent contractors), làm khoán nữa, nếu công ty kiểm soát cách họ làm việc, hoặc công việc họ làm là một phần thương vụ của công ty. Tuy nhiên, vẫn có một số ngành nghề có được “đặc ân” ngoại lệ, không phải tuân thủ đạo luật nói trên, trong đó có ngành nail.
Có thể nói, Chiến tranh Lạnh xảy ra giữa Mỹ và Liên Xô hồi thế kỷ 20 là một câu chuyện dài về những đối đầu căng thẳng trong các lĩnh vực chính trị, ngoại giao, vũ khí và công nghệ. Trong cuộc đua "cân não" giữa hai cường quốc, Bí Mật chính là "con át chủ bài" mà Mỹ và Liên Xô đều rất coi trọng trong việc đảm bảo sức mạnh và tiếng tăm với địch thủ.
Sang năm các tiệm tóc, tiệm nail tại California phải đổi từ công thức ăn chia sang công thức chủ nhân và công nhân, với những luật lệ lương tối thiểu, bảo hiểm công nhân trong lúc làm việc, bảo hiểm công nhân khi họ thất nghiệp,… Những tốn kém đó khiến chủ nhân không dám mướn nhiều người, như giờ này họ đang mướn, và họ cũng dè dặt trước trách nhiệm trả lương tối thiểu cho công nhân, khiến người thợ nail, thợ tóc không kiếm được nhiều tiền như hiện nay.
90% Người béo phì là do ăn tối quá bổ dưỡng, ăn quá nhiều, hơn nữa buổi tối hoạt động ít, tiêu thụ lượng calo ít, lượng calo dư thừa dưới tác dụng của insulin trong cơ thể tổng hợp thành chất béo, mỡ tự nhiên hình thành.
Sự thật: Một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu ở California và Pháp cho thấy protein động vật làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên rất cao, trong khi protein từ thực vật lại có lợi cho trái tim con người. Câu hỏi: Có nhiều nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ sản phẩm động vật với một số chứng bệnh, và tiêu thụ thực phẩm từ thực vật có thể đảo ngược và phòng ngừa chúng. Liệu điều này có cho thấy cơ thể sinh học của chúng ta không được thiết kế để ăn các sản phẩm từ động vật? Con người không được thiết kế để ăn thịt. Chế độ ăn nhiều thịt, ít thực vật như hiện nay đang làm hao mòn sức khỏe con người, theo nhiều nghiên cứu.
Bảo Trợ