Dạo quanh Sài Gòn mùa ‘thơm mùi trái cây’

08 Tháng Năm 201810:26 CH(Xem: 621)

Dạo quanh Sài Gòn mùa ‘thơm mùi trái cây’

Trần Tiến Dũng/Người Việt

blank
Một hàng trái cây ở Sài Gòn vào Tháng Năm. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Người Sài Gòn và miền Nam trước biến cố 1975, có tập quán chọn thức ăn theo mùa, với các loại trái cây nhiệt đới thì lại càng rõ mùa nào trái nấy. Ở chợ Bến Thành, Chợ Lớn… là nơi bán các loại trái cây tốt nhất, từ thường gọi cho loại trái cây tuyển chọn này là trái cơi, tạm hiểu là trái trội hơn các trái khác.

Khi báo chí cho biết ở Melbourne, Australia, một trường học, mùi trái sầu riêng (để lâu) khiến cả một trường học phải di tản, chuyện này khiến nhiều người nhớ cả một lề đường dài trên đường Nguyễn Tri Phương, Chợ Lớn còn gọi là khu LaKai, hễ cứ vào đúng mùa sầu riêng thì dân có tiền hay nghèo mạt rệp, cứ đi qua đây đề được thưởng thức miễn phí mùi thơm đặc trưng của trái sầu riêng, tất nhiên với người thích ăn trái sầu riêng thì trên thế gian mùi thơm sầu riêng là nhất hạng.

Tập quán ăn trái cây theo mùa trái cây là một tập quán ẩm thực thuận theo tự nhiên của hầu hết người miền Nam không phân biệt giàu nghèo. Ngày nay dưới chế độ Cộng Sản, thị trường khoảng cách giàu nghèo đã thành hố sâu đến mức dân “tư sản đỏ” hay dân “mới phất” quanh năm có thể ăn trái cây trái vụ với giá trên trời, mua trái cây trái vụ về ăn là cách mà tầng lớp này gọi là khẳng định đẳng cấp.

blank
Sài Gòn đang mọc lên nhiều cửa hàng bán thực phẩm-trái cây sạch dù khó kiểm chứng có sạch hay không. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

Nhưng dù dân nhà giàu mới phất có chảnh đến mức nào vì chỉ ăn các loại trái cây trái vụ hoặc nhập cảng, thì người bình dân mỗi năm, cái nắng Tháng Năm chang chang như đổ lửa thì người ở Sài Gòn không ai nhắc ai, đều biết rằng đã vô chính vụ các loại trái cây dịu ngọt nổi tiếng của đất miền Nam Kỳ.

Trái cây từ khắp nơi đổ về chợ đầu mối Hóc Môn, Thủ Đức… rồi theo chân những người bán lẻ tỏa đi khắp Sài Gòn. Ghé vào các chợ An Đông hay Bến Thành…

Dạo một vòng các chợ ở Sài Gòn người ta thấy các nơi bán trái cây mọc lên như nấm. Phổ biến nhất trên đường phố Sài Gòn phải kể đến xoài các loại, cam, bưởi, mít, sầu riêng, chuối, chôm chôm, măng cụt, bòn bon, thanh long, thơm… Xoài chua chấm muối ớt và mít là 2 món trái cây trông thấy thèm, có lẽ đây là hai loại trái cây bán nhiều nhất trong mùa.

blank
Trái me, nhưng không phải là me dốt Việt mà là me Thái. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

Không ai còn lạ chuyện chỉ ở Việt Nam có các phong trào giải cứu trái cây, rau, hoa. Một nhà vườn ở Cai Lậy kể. “Mận trong vườn tôi có lúc kêu bán hai ngàn một ký không ai mua, kêu cho không họ nói tốn công hái thành ra để rụng thúi đất luôn, đâu thấy ai giải cứu.”

Chúng tôi hỏi, có lúc giá mận giống Ấn Độ ở Sài Gòn lên đến mấy chục ngàn một ký là sao? Người nông dân này thiệt thà nói: “Chú đừng có ăn ba cái loại trái vụ nghe, có thèm thì như ông bà mình chờ đến vụ mà ăn, trái cây trái vụ tui vô thuốc tăng trưởng là có liền nhưng làm vậy bất nhơn lắm chú ơi.”

Nhiều người già nhớ lại ngày trước mỗi khi vào mùa trái cây, học sinh, sinh viên thường đạp xe đưa nhau lên các vườn trái cây ở Lái Thiêu-Biên Hòa du ngoạn ăn trái cây. Ngày nay thì niềm tin về trái cây sạch đều phó thác cho các cửa hàng gọi là thực phẩm hữu cơ hay các siêu thị bày khẩu hiệu thực phẩm sạch.

blank
Trái mít, nhưng khó tìm được trái mít ta toàn là giống mít Thái trồng ở Việt Nam. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

Nhưng cho dù có trời mới biết loại trái cây nào là sạch và không sạch thì người Việt vẫn không thể không ăn trái cây vào mùa chín rộ. Nhân đây kể ra một số loại trái cây giống cũ và cả giống mới đang nổi tiếng ở Sài Gòn như dưa hấu không hột từ Long An, dừa sáp, và đặc biệt là dừa xiêm xanh từ Bến Tre, chôm chôm tróc ở Vĩnh Long, bưởi Năm Roi không hột từ Phú Hữu-Hậu Giang, cam mật Phong Điền-Cần Thơ, vú sữa tím từ Sóc Trăng, trái dâu da từ Cái Tàu-Cà Mau…

Thật không có gì quá đáng khi ai cũng nói. Bà con Việt kiều mà về Sài Gòn mùa này là được ăn trái cây xứ mình đã đời luôn. Tất nhiên chuyện một số loại trái cây Việt được phép nhập cảng vào Mỹ, Úc, Nhật… cũng không còn khiến bà con “thèm nhớ cây trái miền quê” như xưa.

Nói về thèm nhớ cây trái miền quê, đến người sống tại chỗ Sài Gòn ngày nay cũng khó tìm được các loại trái quen thuộc như ổi xẻ, mít ta, me ngọt, xoài tượng,… bởi vì các giống trái cây này chỉ còn người già mới biết thèm nhớ vị ngon thuần chất Việt, còn người trẻ nếu không phải là giống trái cây từ Thái Lan, Ấn Độ… thì họ không mua, không ăn.

Sài Gòn, mỗi mùa trái cây mới chín vàng, xanh mượt… cũng là từng mùa mà các loại trái cây lâu đời đúng phẩm chất miền Nam xưa đang bị phế bỏ hoặc lai tạp biến chất. 
Trần Tiến Dũng - Nguoi-viet.com

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Tòa án ở New York (Mỹ) đã yêu cầu một người đàn ông (30 tuổi) dọn ra khỏi nhà sau 8 năm “ăn bám”, theo đề nghị của chính bố mẹ anh này. Ngày 22/5, Thẩm phán tòa án tối cao ở New York, Donald Greenwood, đã ra lệnh Michael Rotondo phải dọn ra khỏi căn hộ của bố mẹ mình tại Camillus, gần Syracuse, Mỹ. Tuy nhiên, Michael không đồng ý
Ngoài gần 10 nước châu Á và một số vùng đảo Thái Bình Dương, dân vùng Appenzell và St. Gallen thuộc Thụy Sĩ có món thịt chó hun khói. Theo giới bảo vệ động vật thì phong tục ăn thịt chó khá phổ biến ở Trung Quốc, Bắc Triều Tiên, Hàn Quốc, Việt Nam, Lào, Philippines, Đài Loan, Indonesia, một số vùng của Ấn Độ và một vài đảo Thái Bình Dương.
WESTMINSTER, California (NV) – Giá nhà cửa hiện nay đắt đỏ nên việc tìm thuê một chỗ ở mới trong vùng Little Saigon là một chuyện rất khó và có cả “1001 chuyện” nhức đầu cho cả chủ nhà lẫn người thuê. - Nhu cầu thuê nhà ở vùng Little Saigon nhiều đến nỗi, nhiều người đến nhật báo Người Việt đăng rao vặt cho cho thuê nhà hay “share” phòng chưa kịp về đến nhà đã có người gọi điện đến để xin coi rồi.
Sài Gòn hiếu khách xưa nay! Sài Gòn từ thiện: để ngay vỉa hè Thùng tiền bác ái, chẳng e Có người lấy trộm, sao che mắt đời! Sài Gòn đẹp lắm, ai ơi:
Marx chỉ nêu ra niềm tin 'xã hội cộng sản sẽ giải phóng công nhân' mà không nói chủ nghĩa cộng sản sẽ thay thế tư bản như một hình thái xã hội mới
Tôi đứng ở phần phía tây hẻo lánh của nghĩa trang Highgate ở London, chăm chú xem một ngôi mộ đá lớn. Đó là một mộ bia dạng hình hộp, với tượng chú chó bằng kích cỡ thật đang nằm phủ phục trước mộ. Tấm đá vân lốm đốm và rễ cây bạch dương leo đầy bệ đá. Một dòng chữ ghi "Tưởng nhớ Thomas Sayers".
Ở phía bắc Peru, gần thành phố Trujillo và nhiều điểm khảo cổ còn lại của Chan Chan, khu di tích thành cổ lớn nhất thế giới, cảng biển nhỏ Huanchaco cho đến lúc này được biết đến nhiều với những chiếc bè đánh cá trên biển làm bằng cây sậy. Nhưng theo các nghiên cứu khảo cổ trong giai đoạn 2011-2016, và kết quả được National Geographic công bố hôm thứ Năm 26/04/2018, cảng Huanchaco còn nổi tiếng là một điểm tế thần « trẻ em » lớn nhất trên thế giới.
Lễ xuống tóc của phái Tào Khê tại Busan đưa một loạt chú bé vào chùa làm sư. - Buổi lễ 'cạo đầu đi tu' ở Busan vào tháng 5 năm nay là để mừng lễ Phật Đản. Sau đó, các bé trai mặc áo seungbok màu xám, tượng trưng cho sự tinh khiết và khiêm tốn, sẽ cầm hoa sen làm lễ.
Ta có thể học được nhiều về văn hóa làm việc của một đất nước thông qua cách người nước đó dùng bữa trưa. - Mukul Paraekh / Mumbai, Ấn Độ: Gọi cơm hộp. Hiện có ít thời gian hơn cho bữa trưa ở Mumbai, ông Mukul Paraekh, người thường ăn trưa ở văn phòng trong nửa tiếng, nói. Là quản lý ở một công ty kiểm toán, ông cho rằng nạn tắc đường và tăng áp lực công việc trong thành phố
Văn phòng giám đốc Đại Học Harvard, một ngày cuối thế kỷ 19. Một cặp vợ chồng rụt rè xin gặp ông giám đốc. Cô thư ký nhìn vẻ quê mùa của hai người khách, chiếc quần sờn gấu của ông và bộ quần áo bình dân của bà, trả lời: ông giám đốc rất bận, chỉ tiếp khách có hẹn. Đúng ra, ông chỉ quen tiếp những trí thức danh tiếng, những người gia thế, có vai vế trong xã hội.
Bảo Trợ