Người Việt Ở Mỹ Có Thích Cà Phê Xuất Xứ Từ Việt Nam?

20 Tháng Tư 20187:37 SA(Xem: 1298)

Người Việt ở Mỹ có thích cà phê xuất xứ từ Việt Nam?

blank
Khách uống cà phê tại quán Coffee Factory. (Hình: Linh Nguyễn/Người Việt)

Trúc Linh/Người Việt

WESTMINSTER, California (NV) – Nhiều người Việt sống ở Mỹ từ lâu có tâm lý e dè cà phê có xuất xứ từ Việt Nam vì nhiều cơ sở chế biến cà phê bẩn bị phát hiện. Mới đây, các nhà chức trách tỉnh Đắk Nông phát hiện hàng chục tấn cà phê bẩn, được nhuộm đen bằng lõi pin Con Ó. Vậy cà phê Việt Nam xuất cảng sang Mỹ có thực sự an toàn không? Và, người Việt uống cà phê Việt vì tin tưởng, vì thói quen hay vì lý do khác?

Cà phê Việt Nam xuất sang Mỹ có an toàn?

Cơ sở chế biến cà phê bị các nhà chức trách phát hiện nói trên, ở thôn 13 xã Đắk Wer, huyện Đắk Lấp. Theo truyền thông trong nước, chủ cơ sở này thu mua hàng tấn cà phê thải, phế phẩm vỏ cà phê, cà phê vụn, sau đó dùng lõi pin hòa với nước, nhuộm đen cà phê, đóng gói bán ra thị trường. Từ đầu năm 2018 đến nay, cơ sở này đã bán ra thị trường hơn 3 tấn cà phê được nhuộm bằng lõi pin. Tại hiện trường, còn có hơn 10 tấn cà phê đã “chế biến”, chưa kịp phân phối.

Sự việc này gây rúng động dư luận, bởi từ trước đến nay chưa có vụ chế biến cà phê bẩn nào tàn ác đến như vậy.

Phóng viên báo Người Việt đến Green Farm Market, tình cờ gặp ông Hung Le, người sáng lập EYT Coffee Inc. Khi được hỏi ‘có nghe vụ cà phê được nhuộm đen bằng lõi pin, mới bị phát hiện ở Việt Nam chưa?, ông Hung Le cho hay “vụ này bà con đang bàn tán quá trời”. Và, là người trong ngành cà phê mấy chục năm nhưng còn thấy “sốc”.

Trên kệ trong khu vực trà, cà phê ở Green Farm Market, có hơn chục loại cà phê được sản xuất tại Việt Nam như Nest Cafe Việt, nhiều nhãn hiệu khác nhau của cà phê Trung Nguyên, cà phê EYT… mà nhiều nhất là cà phê hòa tan.

Ông Bùi Thọ Khang, Giám đốc của hệ thống Green Farm Market, nói rằng ngày nay cà phê hòa tan bán chạy hơn cà phê pha phin, bởi sự tiện lợi, nhanh gọn. Còn những người mua cà phê bột thì lại thích mua cà phê hạt rồi xay tại chỗ nhiều hơn cà phê bột đóng gói, bởi cà phê hạt “real” cà phê hơn, thơm hơn.

blank
Ông Bùi Thọ Khang, giám đốc Green Farm Market, giới thiệu một số thương hiệu cà phê trong siêu thị của ông. (Hình: Trúc Linh/Người Việt).

“Qua báo chí, nhiều người nghe về cà phê trộn chất này, chất nọ ở Việt Nam và họ e dè với cà phê Việt, điều này là không đúng. Nếu ai biết về xuất nhập khẩu hàng hóa sang Mỹ sẽ hiểu rằng: để xuất được hàng vào Mỹ, phải qua nhiều khâu kiểm duyệt về chất lượng từ Việt Nam. Đến Mỹ rồi vẫn phải còn qua sự kiểm duyệt chất lượng của U.S. Department of Agriculture (USDA), cho nên rất an toàn”, ông Bùi Thọ Khang cho hay.

Cũng theo ông Khang, ở Green Farm Market chi nhánh Los Angeles, phần lớn khách hàng mua cà phê là người Mỹ và người Hispanic. Họ thích cà phê Việt bởi ngon và rẻ hơn cà phê Starbucks. Còn tại chợ Á Đông mà ông là chủ tịch, thì doanh số bán cà phê trong năm 2017 tăng khoảng 20% so với những năm trước đó. Ông nói, cũng không biết tại sao tăng, có lẽ do càng ngày người ta càng thích sự tiện lợi.

Còn ông Qưới Phạm, Giám đốc chợ Saigon City cũng nói rằng, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi mua cà phê Việt xuất sang Mỹ, bởi tất cả đều được các cơ quan hữu quan kiểm duyệt kỹ lưỡng.

“Cà phê đóng gói, cũng như bao nhiêu sản phẩm đóng gói, đóng hộp khác trên thị trường, dĩ nhiên không thể thơm ngon và ‘healthy’ bằng các sản phẩm tươi, dĩ nhiên họ có chất bảo quản nhưng tất cả đều nằm trong phạm vi cho phép và được sự kiểm duyệt khắt khe của các cơ quan về an toàn vệ sinh thực phẩm”, ông Qưới Phạm trấn an.

Người ghiền cà phê nói gì?

Khi phóng viên hỏi có nghe vụ cà phê được nhuộm đen bằng lõi pin ở xảy ra không? Tất cả những người được hỏi đều trả lời “có”.

Ông Trần Vũ, cư dân thành phố Westminster nói rằng, từ rất lâu rồi ông không uống cà phê được sản xuất trong nước, vì “nghe nhiều, thấy nhiều” nên không tin tưởng.

“Không hiểu sao cà phê của mình có màu đen kỳ lạ và không hiểu tại sao lại phải đen đặc như thế? Khi tôi mua cà phê hạt trong các chợ Mỹ rồi xay tại chỗ, hay mua cà phê bột Starbucks, không hề có màu đen như thế. Cà phê của người ta khi uống có cảm giác ‘fresh’ hơn và thơm hơn”, ông Trần Vũ cho hay.

Cũng là một người nghiện cà phê nhưng từ mười mấy năm nay ông Thomas Nguyễn, sống ở thành phố Westminster bỏ hẳn cà phê sản xuất trong nước, mà chuyển sang uống một loại cà phê được đóng gói tại Mỹ.

“Tôi không tiện kể lại những gì tôi nhìn thấy trước đây ở Việt Nam khi đi thăm một số nơi chế biến cà phê. Từ đó, tôi quyết định bỏ uống cà phê trong nước. Mười mấy năm nay, khi thì uống cà phê Starbucks, khi thì mua cà phê hạt rồi xay. Ai sành về cà phê sẽ cảm nhận được sự khác biệt giữa cà phê hạt xay tại chỗ và cà phê đóng gói từ trong nước. Khác rất nhiều”, ông Thomas Nguyễn nói thêm.

Còn ông Dũng Hoàng ở thành phố Garden Grove thì cho rằng cà phê tươi, theo ông là cà phê hạt xay tại chỗ, giúp tỉnh táo tốt hơn loại cà phê đặc quánh trong nước.

blank
Trà, cà phê Việt trên kệ hàng ở Green Farm Market. (Hình: Trúc Linh/Người Việt)

Ông nói: “Cà phê trong nước, nghe nói, trộn với hạt bắp rang đen thui để tạo màu đen và giúp cho cà phê đặc quánh. Khi uống có cảm giác như cà phê này ‘nặng đô’ nhưng thực ra không nhiều cafein như cà phê tươi. Nếu muốn thực sự tỉnh táo, mua một ly Starbucks hoặc tự pha một ly bằng cà phê tươi. Tôi thì vẫn vừa uống cà phê trong nước, vừa uống cà phê rang xay ở đây. Tôi không nghĩ các công ty cà phê lớn cho các chất có hại vào cà phê đâu”.

Tuy nhiên, cũng có người biết là không tốt nhưng vì ghiền loại cà phê đậm đặc trong nước nên vẫn uống như bác Cao Duy ở thành phố Santa Ana. “Quen rồi cô ơi, tôi uống hơn 60 chục năm rồi. Thực phẩm mình ăn mỗi ngày, chắc gì đã an toàn. Mấy đứa cháu mua cho nhiều loại cà phê của Mỹ, Mễ gì đó, ngửi mùi thì thơm lắm nhưng khi pha phin nó không thơm, lỏng, kỳ lắm, không phù hợp với kiểu uống xưa nay của người Việt”, ông Cao Duy phân trần. (Trúc Linh)


Liên lạc tác giả: nguyen.truclinh@nguoi-viet.com

Nguoi-viet.com
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
22 Tháng Mười Một 2018 (Xem: 1124) Ngày Lễ Tạ Ơn đã trở thành một phần không thể thiếu đối với người dân Mỹ. Hằng năm , cứ tới ngày này người Mỹ lại háo hức chuẩn bị mọi thứ để đón một ngày lễ thật long trọng. Vậy các bạn biết bao nhiêu về ngày lễ này. Một chuyến khám phá nho nhỏ về ngày lễ này nhé.
Người Mỹ tạ ơn Chúa vì người đã đem tới một mùa màng bội thu. Ngày lễ này ở Mỹ có thể được so sánh với Tết ta ở Việt Nam. Ngày Lễ Tạ Ơn ở nước Mỹ vẫn được giữ nguyên như truyền thống; đó là thứ 5 tuần thứ 4 của tháng 11. Nếu ở Mỹ bạn sẽ có liền tù tì 4 ngày nghỉ từ thứ 5 tới chủ nhật đấy nhé; khá là tiện phải không nào, sau ngày Thanksgiving sẽ có dư thời gian để chiến đấu cùng Black Friday. Do đây cũng là thời gian thu hoạch cây việt quất nên người dân ở Massachusetts, vùng Tây Nam nước Mỹ còn tổ chức các cuộc thi làm bánh việt quất nữa nhé. Lễ Tạ Ơn ở Canada Người Canada kỉ niệm ngày Lễ Tạ Ơn vào thứ hai tuần thứ hai của tháng 10; dù ban đầu họ kỉ niệm ngày này vào thứ 5 trong tháng 11. Thay vì thưởng thức món gà tây như người Mỹ, họ ăn thịt xông khói hoặc cừu và bánh La tourtiere – một loại bánh nướng được làm từ khoai tây nghiền, thịt thỏ/bò xay nhuyễn
Những điểm du ngoạn như Hoyt Arboreturm, International Rose Test Garden ở đây nổi tiếng đến nỗi người ta đã đặt biệt danh cho Portland là “Thành phố Hoa Hồng.” Ngoài ra, gần đó còn có ngôi vườn Nhật với tên Portland Japanese Garden cũng là một thắng cảnh bốn mùa thơ mộng và tuyệt đẹp mà du khách không thể nào bỏ qua được, nhất là vào mùa Thu với cảnh sắc lá thu phong rực rỡ hớp hồn lữ khách.
Xe sinh tố. Là danh từ bình dân gọi mấy xe bán nước trái cây xay. Rất thịnh hành trong những năm 60-70. Các loại trái cây như mãng cầu xiêm, sa-po-che, mít, đu đủ, và rau má. Trái cây xay với nước, thêm một muỗng sữa đặc, đường, đá bào cho ta hương vị thơm tho, ngọt ngào, tươi mát của trái cây tươi. Có xe bán thêm sữa chua (yogurt). Những hủ yogurt được làm tại nhà. Có hai cách ăn yogurt: 1) Ăn nguyên chất. 2) Trộn đá bào vào yogurt, thêm đường: chúng ta có ly sữa chua ngon lành.
Lệnh phong tỏa kéo dài đã khiến cho giới thương gia ở Pháp thêm lo lắng. Hầu như mọi người đều mong rằng các hoạt động mua sắm nhân mùa Noël sẽ không bị hy sinh. Về điểm này, chính phủ Pháp cho phép buôn bán cây thông Giáng Sinh kể từ cuối tuần này, tạo thêm hy vọng cho việc mở lại các cửa hàng kinh doanh tại Pháp vào đầu tháng 12/2020. QUẢNG CÁO Theo thông báo chính thức của Bộ Nông Nghiệp : việc mua bán cây thông có thể bắt đầu vào thứ Sáu tuần này, 20 tháng 11. Quyết định này đã trấn an phần nào nhiều hộ gia đình cũng như giới kinh doanh phân phối các sản phẩm liên quan tới mùa Noël. Nhìn chung, dân Pháp đang có tâm lý bi quan về việc tổ chức đón Noël năm nay, nếu lệnh phong tỏa được triển hạn, thì rất nhiều người Pháp sẽ không được về quê thăm nhà, quây quần bên bữa tiệc gia đình mừng đón Giáng Sinh.
Nếu đời không có đàn bà thì đàn ông chỉ biết nhậu, coi đá banh rồi … chết. Nếu trên thế giới số lượng đàn bà chỉ bằng một phần mười đàn ông thì mười ông Adam sẽ giành nhau một bà Eva, sẽ đánh nhau rồi cũng … chết. Còn nếu như đàn bà nhiều hơn đàn ông như hiện nay thì đàn ông vẫn tiếp tục lai rai bỏ mạng vì bị đàn bà nó ghen, nó hành cho chết. Nhưng tại sao quý ông cứ lẽo đẽo chạy theo đàn bà? Đó là vì đàn bà có sức quyến rũ. Trước hết sự quyến rũ nằm ở làn da. Dân gian thường ví da cô gái đẹp trắng như tuyết, nhưng dưới con mắt của bác sĩ da liễu thì da trắng như tuyết là da bị bệnh bạch tạng (albinisme), tế bào da không có hắc tố (mélanine). Bệnh này rất khó trị. Vậy làn da đẹp phải trắng hồng, tươi nhuận, săn chắc, lỗ chân lông nhỏ và nếu có một chút lông tơ lại càng hay. Phụ nữ châu Âu da trắng quá nên họ muốn làm cho rám nắng bằng cách phơi nắng trên những bãi biển mùa hè.
BBC giới thiệu một số hình ảnh đẹp nhất được chụp tại lục địa đen trong tuần qua: NGUỒN HÌNH ẢNH, EPA Chụp lại hình ảnh, Người đàn ông dắt chiếc xe đạp đi trên lớp thảm những cánh hoa phượng tím jacaranda rơi xuống ở Johannesburg, Nam Phi, hôm thứ Sáu 6/11/2020. NGUỒN HÌNH ẢNH, REUTERS Chụp lại hình ảnh, Thứ Bảy 7/11, trước ngày bầu cử tại thủ đô Cairo của Ai Cập, mọi người chuẩn bị kê đồ xếp bàn ghế tại một trường học, nơi được dùng làm địa điểm bỏ phiếu cho kỳ bầu cử quốc hội. NGUỒN HÌNH ẢNH, REUTERS
Không biết có phải do hoàn cảnh thiếu ăn thiếu mặc từ xưa, mà người Á đông nói chung, người Việt nói riêng, đặc biệt quan tâm tới miếng ăn. Ăn không phải chỉ để sinh tồn, mà còn để hưởng thụ. Ăn đứng đầu tứ khoái. Ăn cho sướng miệng cái đã, mấy chuyện khác tính sau. Ở đâu lúc nào, một mình hay nhiều mình, cũng thấy ăn. Thui thủi, trơ trọi ở nhà, lục lọi trong bếp coi có cái gì ăn cho đỡ buồn. Ra đường, đi chơi hay lo việc, trước hay sau gì cũng phải kiếm thứ gì dằn bụng. Ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều, ăn tối, ăn khuya. Vì vậy, trong kho tàng Việt ngữ có vô số động từ đôi đi chung với "ăn". Điểm này không thấy có trong ngôn ngữ của các dân tộc khác. ❣️Nhưng "ăn" nhiều khi lại không có nghĩa là "ăn", mới lạ! Tụ họp đình đám, lễ lạt giỗ tết, người mình nói "ăn cưới", "ăn tết", "ăn giỗ", "ăn cúng", "ăn đám ma", "ăn đầy tháng", "ăn thôi nôi", …
Đã đến giờ ăn sáng ngày Chủ Nhật, tôi vẩy vài giọt nước lên chảo nóng để xem chúng có xèo xèo chưa. Hoàn hảo. Nhanh chóng, tôi đổ một muỗng đầy hỗn hợp bột nhạt vào lòng giữa chảo, nhẹ nhàng xoay vòng dần lan ra xung quanh. Sau đó, tôi tăng nhiệt độ lò lên, bỏ thêm một muỗng đầy loại bơ trong suốt (gọi là ghee) vòng quanh chiếc bánh tròn mới thành hình, ngay sau đó bánh phồng lên một chút và mép cuộn tròn lại. Giờ đến lúc trở mặt bên kia để làm bánh chín đều.
Với họ là mỗi ngày chân thật, với chúng ta là một cửa sổ mở vào thế giới tuyệt diệu của Nhật Bản xưa. Cuối thế kỷ 19, Nhật Bản đưa ra Hiến pháp Minh Trị, trong đó Thiên hoàng là người đứng đầu nhà nước, nhưng thủ tướng là người đứng đầu chính phủ. Mô hình cai trị thịnh hành này cũng dẫn đến những phát triển mới và lối sống hiện đại hơn. Qua những bức ảnh được tô màu bằng tay từ năm 1890 đến năm 1899, chúng ta thấy được một Nhật Bản giữa lằn ranh của chế độ quân chủ cũ và những thách thức hiện đại mà thế kỷ 19 mang tới.
Bảo Trợ