Bí Quyết Để Có Món Kho, Hầm Nhanh Nhừ, Ngon Đậm Đà

04 Tháng Chín 20165:38 CH(Xem: 1524)

Bí quyết để có món kho, hầm nhanh nhừ, ngon đậm đà

Bí quyết kho, hầm các món ăn chế biến từ thịt cá thơm ngon đậm đà, nhanh mềm nhừ, tiết kiệm thời gian vào bếp của bà nội trợ.

Chỉ cần cho thêm một số nguyên liệu dễ kiếm món hầm, kho của bạn vừa nhanh chín mềm vừa có hương vị thơm ngon.

Bí quyết để có món kho, hầm nhanh nhừ, ngon đậm đà:

bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 1

Món cá kho (Ảnh minh họa)

Lúc kho cá cho vào một ít táo tàu vừa khử mùi tanh vừa giúp cá nhanh nhừ hơn.

Thịt dê

bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 2

Thịt dê hầm (Ảnh minh họa)

Cho vào trong nồi thịt một ít vỏ đu đủ non, quả sơn trà hoặc một ít muối vào nước ninh, thịt dê sẽ chóng nhừ.

Thịt gà

bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 3

Thịt gà kho me chua (Ảnh minh họa)

Thịt gà khá dễ mềm nên thời gian nấu cũng khá nhanh tuy vậy khi chế biến món gà hầm/kho bạn có thể áp dụng cách sau để tiết kiệm thời gian hơn:

- Xào qua thịt gà với giấm cho thơm rồi mới cho vào nồi hầm.

- Đổ vào miệng gà một thìa canh giấm, đợi thêm vài phút mới giết thịt. Cách này giúp thịt gà nhanh chín mềm, thơm ngon hơn.

Thịt bò, thịt trâu

bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 4

Thịt bò hầm rau củ (Ảnh minh họa)

- Cắt dứa hoặc đu đủ xanh thành từng miếng nhỏ rồi ướp với thịt (cùng gia vị) 15 phút trước khi nấu. Với các loại thịt trâu bò quá già thì thời gian ướp lâu hơn, khoảng 1 - 2 giờ.

- Bỏ một túi lá trà vào hầm cùng giúp thịt bò nhanh mềm và có hương vị đặc biệt.

- Ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu để tăng hương vị cho món ăn.

Thịt lợn

 bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 5

Thịt lợn hầm (Ảnh minh họa)

Khi hầm thịt lợn các bạn có thể cho thêm ít quả sơn trà vào ninh vì sơn trà có chứa axit citric, vitamin C giúp cho thịt mau nhừ.

Thịt vịt, thịt ngan

bi-quyet-de-co-mon-kho-ham-nhanh-nhu-ngon-dam-da-giadinhvietnam.com 6

Thịt vịt kho sả (Ảnh minh họa)

Lấy lá cây hoa anh đào (được trồng nhiều ở các tỉnh vùng núi cao như Lào Cai, Cao Bằng, Đà Lạt hoặc mua tại siêu thị bán đồ Nhật), rửa sạch rồi thả vào nồi nấu cùng thịt sẽ chóng mềm hơn.

Theo giadinhvietnam.com

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Từ nguyên liệu chính là mỳ tôm và thịt bò, một chút khéo tay sẽ giúp bạn có bữa sáng lạ miệng cho cả nhà. Nguyên liệu chính: Thịt thăn nõn bò (bắp bò hoặc lõi mông); Mỳ tôm.../12 Tháng Sáu 2012 Xem: 7944) Mộc Hương st /
Món bún vịt măng không chỉ dễ nấu mà còn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu bún vịt măng chuẩn vị các bà nội trợ đều nên nằm lòng. Nguyên liệu để nấu bún vịt măng – Vịt: 1 con hoặc nửa con – Măng tươi – Tỏi, sả – Gừng tươi, ớt, chanh – Các loại rau sống ăn kèm: Rau muống chẻ, bắp chuối thái lát, rau thơm, rau quế, giá đỗ. Lưu ý, rau thơm tùy loại, bạn có thể chọn bất cứ loại rau nào mà mình thích.
Thường xuyên dùng sữa hạt điều rất tốt cho sức khoẻ (ảnh dẫn từ Vinacas). Hạt điều rất giàu magiê và canxi làm cho xương và cơ bắp của chúng ta khoẻ mạnh hơn. Đặc biệt, sữa hạt điều có nhiều axít anacardic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Trang Sức khoẻ đời sống dẫn nguồn tin từ Nikkie Garcia cho hay, hạt điều có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra nó còn đem lại rất nhiều lợi ích về sức khoẻ như hỗ trợ chức năng tim khoẻ mạnh, hỗ trợ quá trình đông máu, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng khả năng miễn dịch và rất nhiều những tác dụng tuyệt vời khác nữa.
Chán bánh bột lọc hấp, làm bánh bột lọc chiên giòn hấp dẫn hơn - Bánh bột lọc chiên giòn hấp dẫn (ảnh: Bepnha). Nhiều người đã quen với cách hấp bánh bột lọc truyền thống, vậy hôm nay bạn thử biến tấu sang bánh chiên xem mùi vị hấp dẫn như thế nào nhé!
Người hướng dẫn: Nhân Tâm Nguyên liệu: -6 trái bắp Mỹ -300 ml sữa tươi (nếu thích béo) -2 muỗng canh đường cát
Các món ăn của Nhật Bản lúc nào cũng thu hút được sự tò mò của nhiều thực khách, nhất là hai món mì ramen và sushi. Tuy vậy, có nhiều món ăn Nhật khác rất đáng chú ý đến và một trong những món đó là món bánh xèo kiểu Nhật có tên là “okonomiyaki.”
5 MÓN ĂN KHÓ CƯỠNG ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ CHÂN GÀ NHÌN THÔI ĐÃ THÈM ....Chỉ qua vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay các món chân gà thơm ngon, lạ miệng đảm bảo ăn là ghiền. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay để đãi mọi người thôi nào. Tuy chỉ là chân nhưng đôi khi còn được yêu thích nhiều hơn cả thịt gà. Đảm bảo, những món chân gà vừa thơm vừa giòn, dễ ăn này sẽ khiến những tín đồ ẩm thực mê mẩn.
Những người làm những việc đòi hỏi vận dụng trí óc, học sinh tới kì thi hay người bị suy nhược thần kinh có thể dùng món canh cá nấu nấm này để bảo vệ sức khoẻ bộ não. Theo Tây y, thành phần axit béo omega 3 có trong cá là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho não bộ của con người. Tuy nhiên, lợi ích này sẽ được tăng cường tối đa nếu bạn biết cách kết hợp chế biến với một số thực phẩm khác.
Bánh khọt đậu xanh nước dừa. (Hình: Ngọc Lan/Người Việt) Người hướng dẫn: Nhân Tâm Nguyên liệu: -250 g bột bánh xèo (bánh khọt) -500 ml nước soda (spakling mineral water)
TRỔ TÀI LÀM ĐĨA GAN LỢN SỐT TỎI CAY TUYỆT NGON CHỈ VỚI 10 NGHÌN ĐỒNG ....Thời tiết se lạnh thế này mà có đĩa gan lợn sốt tỏi cay thơm nồng, cay nóng để nhâm nhi cùng với cơm trắng thơm ngọt thì "ấm lòng" vô cùng. Tối nay, bạn hãy trổ tài làm món gan lợn sốt tỏi cay ngon cho cả nhà nhé! Nguyên liệu làm món gan lợn sốt tỏi
Bảo Trợ