Ăn Tiệc Ở Australia Và Chuyện Mang Theo Đĩa

14 Tháng Ba 20154:05 CH(Xem: 1567)

Khi được người Australia mời đến dự tiệc và nhắc "nhớ mang theo đĩa", bạn hãy mang một món ăn gì đó đến góp vui cùng họ.

"Mang theo đĩa"

Liz, cô giáo tiếng Anh người Anh của tôi đến Australia đã hơn 20 năm. Thời gian đầu, cô được mời đi ăn tiệc và dặn “bring your plate” (Nhớ mang theo đĩa của bạn), thế là cô mang theo một cái đĩa để ăn. Liz cứ băn khoăn không hiểu chủ nhà thiếu đĩa hay sao mà bảo mình mang đĩa đến. Hóa ra "mang theo đĩa" là mang một món gì đó đến để chia sẻ với chủ nhà hoặc chủ bữa tiệc và mọi người, chứ không phải là một cái đĩa không. Người Australia không nói thẳng là "nhớ mang theo thức ăn" bởi đó là phép lịch sự.

Nếu được dặn 'mang đĩa', đừng chỉ mang đĩa không đến góp tiệc. (ABC: Lili Tu)
Nếu được dặn 'mang đĩa', đừng chỉ mang đĩa không đến góp tiệc. (ABC: Lili Tu)

Trong những bữa tiệc cuối năm do trường tổ chức, mỗi sinh viên quốc tế thường góp một món. Ai có gì mang nấy. Họ rất chịu khó nấu nướng và mang đến các món ăn mang hương vị của quốc gia mình, trong khi trường sẽ lo khoản đồ uống như bia, nước ngọt.

Những bữa tiệc trông thật thích mắt. Có món nọ món kia, món mặn, món chay, món ngọt, món nhạt. Người dự tiệc cũng thật thích mắt, với các màu da khác nhau, trang phục khác nhau, ngôn ngữ khác nhau. Tất cả cùng nói tiếng Anh và cùng để mắt canh chừng mấy con chim trắng mỏ dài lảng vảng đi lại và cướp thức ăn trên đĩa. Những con chim này đi tiệc chả bao giờ "mang theo đĩa" của mình cả.

Thỉnh thoảng, các sinh viên hứng chí đứng ra chủ trì tiệc và mời mọi người đến nhà tham dự. Mọi người xúm lại nấu nướng. Thế là có món lạp Thái, món bánh mỳ Venezuela, có món gà hầm kiểu Singapore, món dê cà ri kiểu Ấn…

Nếu bạn muốn góp món ăn Việt Nam thì đừng quên món nem quốc hồn, quốc túy. Nem rán hay gỏi cuốn đều được bạn bè nước ngoài ưa chuộng. Đặc biệt, gỏi cuốn có nhiều rau là món mà người Australia rất thích. Thức ăn Việt Nam được người Australia đánh giá là bổ dưỡng.

Tuy nhiên, một số người Australia không biết ăn nước mắm. Bạn có thể chế biến tương đen, nấu lên sền sệt với nước cốt dừa, để thay thế. Món này dễ ăn, lại không dây mùi mắm ra tay mọi người.

Có một lưu ý nhỏ là các thực khách ở Australia rất đa dạng, khác nhau về tôn giáo và quốc gia. Tôi thường làm các món ăn từ gà và hải sản mà không làm thịt lợn, vì có một số người theo đạo Hồi không ăn thịt lợn. Một số người bị dị ứng các loại đậu, trứng hoặc lạc, hay có rất nhiều người ăn chay, vì thế nhìn chung khi nấu ăn, bạn nhớ thông báo rõ thành phần trong món ăn để tránh sự phiền phức cho các thực khách.

BYO

Nếu trước khi đi dự tiệc, bạn được dặn “Bring Your Own” (BYO, tự mang theo đồ) thì sao? Thật ra "bring your own" là bring your own drink, tức là mang đồ uống của riêng bạn. Bạn có thể mang rượu hay nước ngọt, nước hoa quả hay nước lọc đều được. 

Một số tiệm ăn ở Australia cũng đề chữ BYO. Với các quán này, bạn có thể tự mang đồ uống, kể cả rượu vang, nhưng bạn phải trả tiền phục vụ gọi là “corkage”. "Corkage" là phí được tính thêm vào do nhà hàng phải cung cấp cốc sạch cho bạn hoặc phục vụ rót rượu cho bạn.

Tiệc nướng BBQ

Du học sinh Đại học Queensland trong buổi tiệc BBQ đầu năm mới. (Ảnh: Nguyễn Thế Dương)
Du học sinh Đại học Queensland trong buổi tiệc BBQ đầu năm mới. (Ảnh: Nguyễn Thế Dương)

Món barbecue cũng rất nổi tiếng ở Australia. Barbecue có nghĩa gốc là thịt nướng, nhưng hiện giờ được dùng như một buổi tiệc gồm các món nướng, không chỉ là thịt.

Người Australia rất thích các hoạt động ngoài trời. Khu dân cư, khu vui chơi nào cũng có công viên. Công viên ở đây không những rộng mà nhiều nơi lại có cả bếp nướng. Ngày trước, mọi người thường nướng bằng củi và có người cung cấp củi cho các bếp nướng. Ngân sách thành phố chi trả hết cho các khoản này. Hiện giờ họ chuyển sang bếp nướng bằng điện. Một số công viên có bếp nướng BBQ và cả wifi miễn phí. 

Dù barbecue là thịt nướng, trong một tiệc BBQ, bạn nướng gì cũng được, thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thịt kangaroo, các loại xúc xích, tôm, cá, bí đỏ, nấm, khoai tây, hành tây và nếu bạn thích thì có thể dùng cả thịt băm bún chả.

Khi được mời dự tiệc BBQ, bạn cũng nên hỏi xem có cần mang gì đến góp không. Ở một số tiệc BBQ do sinh viên tổ chức, thường mỗi người được phân công mang một vài thứ. Người được phân công giữ bếp nướng là quan trọng nhất. Dù nhiều bếp nướng nhưng những ngày đông đúc, mọi người cũng phải xếp hàng mới có bếp nướng để dùng.

Khi tổ chức tiệc nướng ở chỗ công cộng, người chủ trì khéo léo cũng có thể làm chín sơ qua một số đồ để đem đến nướng lại trên bếp, giảm thời gian nướng và tăng thời gian chơi.

"Kitchen Cabinet"

Annabel, người phụ nữ là tác giả đồng thời là người dẫn "Kitchen Cabinet" đã viết ra một chương trình truyền hình rất hay. Bà đến nhà các chính trị gia để được họ nấu một món ăn. Trong khi nấu ăn và thưởng thức món ăn, họ trò chuyện với nhau về những điều liên quan đến cuộc sống, quan điểm, công việc của các chính khách, người nổi tiếng này.

Nhân dịp bầu cử ở Australia, tôi xem cả hai chương trình bà đến thăm hai nhân vật đang tranh cử vị trí thủ tướng Australia lúc đó là Kevin Rudd và Tony Abbott. Hai chương trình này đều rất ấn tượng.

Kevin thì nướng một món bánh với công thức của mẹ ông ấy. Công thức viết tay trên giấy, được lưu giữ như kỷ vật của gia đình. Tony (sau này thành thủ tướng) thì đãi món BBQ thịt và cá nướng. Cả hai ông đều tự nấu và có sự trợ giúp một chút của các cô con gái. Bản thân Annabel cũng "mang theo đĩa" của bà. Bà vẫn thường mang một món bà tự làm đến nhà các vị khách.

Khi Tony Abbott nấu ăn cho Annabel xong, ông còn cảm ơn bà đã đến thăm và nhận việc dọn dẹp cũng như rửa bát.

 

Chị Bùi Thu Thủy hiện là nghiên cứu sinh tại Đại học Queensland, thành phố Brisbane.

Theo Radioaustralia.net.au

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Dựa trên nhiều khám phá khảo cổ học, các nhà khoa học đã thừa nhận phụ nữ Viking ở Scandinavia (Bắc Âu) "quyền lực" hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây. Ra trận Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra nhiều ngôi mộ chứa hài cốt của các nữ chiến binh Viking. Từ lâu, người ta cho rằng, ngôi mộ cổ ở thị trấn Birka của người Viking thuộc về một người có tầm quan trọng về quân sự. Sau đó, các nghiên cứu toàn diện về DNA cho thấy chiến binh Birka thực chất là một phụ nữ.
Nhà Trắng là nơi làm việc chính thức của của Tổng thống – người quyền lực nhất nước Mỹ, đồng thời đây cũng là nơi ở của ông và gia đình. Tòa nhà này đã có lịch hàng thế kỷ và trở thành biểu tượng quyền lực của người đứng đầu nước Mỹ. Và tất nhiên bản thân nó cũng ẩn chứa rất nhiều bí mật thú vị mà không phải ai cũng biết. Top 14 điều không phải ai cũng biết về Nhà Trắng
bài hát “ĐỪNG EM” Link Video: https://www.youtube.com/watch?v=55glr5LDysA Ca sĩ: Đoàn Sơn Thơ: Nguyên Khang Nhạc: Mai Phạm Keyboard: Duy Tiến Video: APHUONGFILM – Melbourne, AUSTRALIA Link Youtube : https://youtu.be/55glr5LDysA Link lời bài hát file PDF: https://drive.google.com/file/d/1eb2g_SGvLK3pOXtcYdsge-MfShAd6EGU/view Trân trọng và cám ơn, Mai Pham
Âm nhạc chữa bệnh “Hãy tập trung vào âm thanh của nhạc cụ,” Andrew Rossetti, một nhà nghiên cứu và trị liệu âm nhạc được cấp phép cho biết khi anh gảy các hợp âm trên một cây đàn guitar Tây Ban Nha cổ điển . “Nhắm mắt lại. Hãy nghĩ về một nơi mà bạn cảm thấy an toàn và thoải mái,” Rossetti nó
Trận Xương Giang là trận chiến cuối cùng đặt dấu chấm hết cho toàn bộ cánh quân của Liễu Thăng. Đây là một trong những trận chiến thảm khốc nhưng oanh liệt nhất của toàn bộ cuộc chiến. Chỉ trong vòng 27 ngày đêm (từ ngày 8/10/1427 đến ngày 3/11/1427) mà có sự tham chiến của gần 20 vạn quân từ đôi bên trên một chiến tuyến khoảng 100 km. Trong trận chiến này, chủ lực của quân Minh sang tiếp viện bị thiệt hại gần như toàn bộ và không thể tham chiến nữa.
Khoa học tồn tại vốn là để giúp con người ngày càng tiến bộ hơn, và cũng là để giải đáp những bí ẩn tồn tại trong cuộc sống. Tuy nhiên, đã có rất nhiều lần các chuyên gia bị lạc lối vì chính những thứ họ tìm ra. Những bí ẩn của thế giới đến nay vẫn chưa có lời giải
Các đường phố ở London ngày đêm đốt lửa lớn, đốt trầm hương và ớt với nỗ lực làm sạch không khí. Một số người đem xác người chết bỏ vào hố lửa rồi đốt, khói dày đặc và mùi chết chóc bao trùm khắp thành phố.
1. Trận Gettysburg, Nội chiến Mỹ (năm 1863) 5 trận chiến đơn lẻ đẫm máu nhất lịch sử nhân loại: Xác người chất đống - Ảnh 1. Tham chiến: Liên bang miền Bắc - Liên minh miền Nam Tổn thất: Liên bang miền Bắc: 23.000 - Liên minh miền Nam: 23.000 Kết quả: Liên bang miền Bắc thắng. Theo Military History, đây là trận chiến đánh dấu bước ngoặt của Liên bang miền Bắc, đồng thời cũng ghi nhận số lượng tổn thất lớn nhất trong cuộc Nội chiến Mỹ. Sau hàng loạt lợi thế ban đầu, đại tướng Lee dẫn quân miền Nam tiến đánh vùng kiểm soát của Liên bang miền Bắc. Giao tranh diễn ra kịch liệt trong suốt ba ngày trước khi quân đội miền Bắc giành được thắng lợi, đẩy lùi đối phương. Trận đánh được ghi nhận là trận chiến quan trọng nhất của cuộc Nội chiến Mỹ, ghi dấu địa danh Gettysburg và trở thành biểu tượng cho nghị lực và chiến thắng của Liên bang miền Bắc.
1- Tên quốc gia bắt đầu bằng chữ A chấm dứt bằng chữ A. Một quốc gia độc nhất vô nhị của hành tinh này từ ngày sinh ra đã ĐỨNG ĐẦU, hiện ĐỨNG ĐẦU và có thể sẽ mãi ĐỨNG ĐẦU trong danh sách tên các nước trên thế giới. 2- Một quốc gia có số điện thoại bắt đầu bằng SỐ MỘT. 3- Một quốc gia chưa bao giờ bị XÂM LĂNG 4- Một quốc gia tốn tiền nhiều nhất để BẢO VỆ các quốc gia khác. 5- Một quốc gia mà người cùng đường có thể TÁ TÚC và cư trú dù BẠN hay THÙ. 6- Một quốc gia khi lâm nạn không ai cứu trợ vì nó GIÀU NHẤT và là kẻ trước nhất cứu trợ khi các quốc gia khác lâm nạn. 7- Một quốc gia không ai nói CẢM ƠN dù bao giờ cũng nhận ơn từ nó. 8- Một quốc gia luôn bị miệt thị là ĐẾ QUỐC, nhưng chính nó là quốc gia thúc đẩy XÓA BỎ THUỘC ĐỊA sau Thế Chiến Thứ 2.
“Karaoke” là tiếng Việt, có nghĩa là cứ “ca ra là OK”. Vậy là dân ta thoải mái ca ra, dù nhiều khi chẳng OK chút nào. Trong mùa dịch cô Vi này, người người ở nhà, thiếu thú vui giải trí, người ta đâm ra thích “ca ra OK”. Tại Việt Nam, karaoke đã trở thành đại nạn, không biết có trầm trọng hơn dịch bệnh không, nhưng đủ để dân chúng la làng. Người ta hát thoải mái bất kể giờ giấc, nửa đêm vẫn cứ đua nhau gào làm náo động khu phố. Tôi đọc được trên Facebook lời than của một bạn ở Sài Gòn: “Nó hát ngày, hát đêm, hát thêm Chủ Nhật, hát tràn cung mây, hát không cho ai ngủ. Nó chuyển sang “Vùng Lá Me Bay” mà giọng lúc thì ồm ồm, lúc thì rít sần sật lên như thế thì lá bay sao được, bay kiểu gì mà từ trưa tới tối vẫn chẳng hết lá!”.
Bảo Trợ