Theo Kiến Thức | Webphunu.net - Rô phi róc xương chiên giòn và cá rô phi chiên giòn cả con chấm mắm gừng là 2 món ngon dễ làm từ loại cá nước ngọt quen thuộc phổ biến này.
Cá tẩm bột chiên xù.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi phile: 1kg,
- Bột chiên giòn: 3 gói,
- Dầu ăn
Cá rô phi file tẩm bột chiên giòn.
Cách làm:
- Cá rửa sạch, cho vào chiếc bát tô lớn, đổ gói bột chiên giòn có sẵn vào trộn đều để bột ngấm và bọc kín từng miếng cá. Để bột ngấm vào cá trong 15 phút sau đó có thể chiên.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo sau đó đổ dầu ăn vào đun dầu nóng già. Cho cá đã tẩm bột vào chiên trong vài phút mỗi bên cho đến khi có màu giòn là được.
Món cá chiên giòn chấm cùng tương ớt.
Cá rô phi chiên giòn cả con chấm mắm gừng chua cay.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi 1 con,
- 2 muỗng canh bột mỳ, muối tiêu, dầu ăn.
Bạn cũng có thể chiên cả con cá để thưởng thức
Cách làm:
- Cá rô phi đánh sạch vỏ, móc mang rửa sạch, dùng giấy khô thấm lau khô cá, dùng dao khứa vài đường trên thân cá.
- Cá rô phi chiên giòn cả con chấm mắm gừng chua cay.
- Pha bột mỳ vào chút nước sền sệt, cho chút xíu muối và hạt tiêu xay vào trộn đều.
- Bắc chảo chống dính lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng, nhúng con cá vào bột và cho vào chảo chiên cá chín. Trở mặt cá để cá vàng đều không bị khô cháy. Khi chiên thì bật bếp nhỏ lửa để cá chín từ từ bên trong và không bị cháy bên ngoài.
Cá chiên chín gắp ra đĩa ăn kem rau thơm chấm nước mắm gừng chua cay.
Canh riêu cá chép chua cay cho cuối tuần
Theo EVA.VN - Cuối tuần mát mẻ chị em hãy nấu món canh riêu cá chép chua cay để cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- Cá chép: 400 g
- Cà chua: 4 quả
- Dưa chua: 1 bát con
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, thì là, rau dăm- 1-2 quả ớt (tùy thích)
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc.
Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa súp để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.
Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).
Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp chút canh ra bát.
Mùa hè nấu canh chua là đưa cơm nhất đấy.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với riêu cá chép chua cay!
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D154595723.-%3B)